记者 林秋燕
口味较重的美国美食、融合各国异彩的台湾美食、非同凡响的马来美食……近来，厦门的星级酒店自助餐厅在各自推美食节，不用跑出厦门，你就可以让你的舌头来个环球之旅了!
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悦华酒店 重口味休闲美国美食
9月1日至30日，厦门悦华酒店绿庭主题自助餐厅的美国美食节，提供原汁原味的美国美食。
据介绍，本次美食节，美国驻广州总领事馆首次为厦门食客带来高品质的美国食品，包括美国生蚝、阿拉斯加蟹、可口的火鸡、高品质的美国猪肉、芝加哥热狗、纽约圈饼，以及手工啤酒、葡萄酒等。
特别推荐美国生蚝，个头不大却特别鲜美，吃的时候蘸上几滴柠檬汁，一口生蚝一口白葡萄酒，让味蕾更加清醒；烟烤蜜糖美国极黑猪排骨，采用的是美国黑猪排，外酥里嫩，猪排吃起来很香。还有美国野生三文鱼沙律，入口丰腴而醇滑；美国珍宝蟹周打汤是以蟹肉撕成丝条做成的海鲜浓汤，带着芦笋的绿色，视觉养眼，味道鲜甜；厨师现场煎的安格斯牛排，非常嫩……甜品上，软糖布朗尼圣代、华盛顿苹果脆皮水果派等地道的美国美食肯定也能满足众多“甜品控”挑剔的口味。
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宝龙铂尔曼 家常台湾美食
9月7日至24日，厦门宝龙铂尔曼大酒店推出台湾美食节。其间，将为食客呈现包括鸳鸯三杯鸡、蚵仔煎、台湾卤肉饭、蛋仔面、香酥胡椒虾等系列经典菜式，当然还有闻名遐迩的当地甜品——珍珠奶茶。
据了解，此次大部分食材和调料都是从台湾空运过来，最大限度保留原汁原味的台湾味道，遵循养生、健康的原则，以家常菜为主，加之精致的烹饪手法，完美烘托出食物的美味。台湾美食口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，是经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。
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威斯汀酒店 拉茶 娘惹菜很异域
9月16日，还可以到厦门威斯汀酒店来个马来西亚美食文化之旅，酒店特邀吉隆坡威斯汀酒店的马来西亚厨师客席驻场，为宾客送上非同凡响的马来饮食体验。
拉茶是马来西亚人民所独创，人称：“飞茶”，其实就是奶茶。把奶茶拉得很长，而且起泡越多，味道就越好。威斯汀的拉茶厨师更是技艺高超，拉茶的同时身体也随着变换角度，挑战杂技般的难度，不喝只看就已经很过瘾。入口，与普通的奶茶就是不同，奶味、茶味，互不影响，恰到好处，香香滑滑的；从印度流传到马来西亚的马来飞饼，内里蓬松，外皮香脆薄酥；娘惹菜的经典美食叻沙虾面，口味酸辣；马来传统美食，沙嗲——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串，以适度的火候炭烤后蘸一层厚厚的沙嗲酱，香醇无比，吃了令人眷恋不已，还有娘惹烩鸡、黄姜五香饭、马来酱油烧羊肉、罗望子炒虾、马来土豆咖喱鸡、马来酸辣海鲜汤等。
