●分量：六寸派盘一个
●配料：
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖5克；
派馅：去皮南瓜120克，牛奶150克，糖20克，鸡蛋一个，低筋面粉5克。
派皮制作：
1.黄油室温软化，加入过筛的面粉和糖，用手不断揉搓面粉和黄油，加入适量水，揉均匀，揉成面团。
2.揉好的面团放在案板上松弛15分钟。
3.把松弛好的面团用擀面杖擀成薄片，把擀好的面皮盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘紧密贴合，再用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。做好的派皮放一边备用。
派馅制作：
南瓜上灶蒸熟后，将蒸熟的南瓜泥、牛奶、糖、鸡蛋、面粉一起放入食品料理机，打至浓稠的液状即可。
烘焙：
1.在派皮底部用叉子插出一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
2.倒入南瓜馅料至八九分满即可。
3.把派盘放在烤盘上，烤箱事先预热到200度，用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25~30分钟。各种型号的烤箱不同，具体时间也可能不一样。
烤好后，也可以在南瓜派表面撒上一些椰丝之类的作为装饰哦！
