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第A14版：泉州新闻-时政

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2012年9月26日

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通过现代科学的研究，人们发现，人参中最有效的成分是30多种人参皂甙，而这些皂甙构成了人参生理活性的物质基础。除皂甙外，人参还含有大量有机酸及酯类，包括柠檬酸、异柠檬酸、亚油酸、苹果酸、甘油三酯、三亚油酸甘油酯等。维生素B1、维生素B2和维生素C也大量存在于人参当中。此外，人参还含有大量酶类和铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。而正官庄人参检测出人
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