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第F08版:小鱼周刊

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2012年9月28日

万达广场 天南海北美食尝遍

泡椒田鸡
一桶金钱手
德庄火锅
雅轩四宝鼎

万达广场,如今已迅速成为当下厦门受追捧的购物场所之一,广场三楼的美食街,也囊括了全国各地精品美食,汉拿山、德庄、食汇堂等时尚概念主题餐饮,满足了鹭岛饕客的味觉渴望。本期,我们就一起来探访这里的各类美食。

重庆火锅的代表——德庄,德庄店里有三宝:德庄汤、德庄毛肚、德庄酒。德庄汤是用土鸡、筒骨、香菇炖煮而成,滋补;德庄毛肚,脆脆的,很好吃,但不能煮太久,要不会老;这里的鸳鸯锅,中间还加德庄汤的锅底,很有特色。

烤肉店纷繁众。韩悦风尚烤肉,很新鲜,除了烤肉外,还有石锅拌饭、炒年糕、泡菜汤都还蛮好吃。汉拿山韩国料理,传统的炭火烤肉,肉类腌制得很入味,单烤出来不用蘸酱就很美味。还有主烤官自助烤肉,菜品丰富,自主挑选食材,还有花样繁多的酒水、饮料果汁让你畅饮。

发迹福州的国惠大酒楼,主推闽菜、粤菜、海鲜,装修华丽,菜品也精致,是个宴请的好选择。这里的佛跳墙,标榜做的是厦门正宗和原味的,香味浓郁,食材入口即化。功夫桂花鱼、荔枝肉、蔬菜汁燕麦鲍鱼……从平价菜肴到顶级料理都有,选择也丰富。

综合性价比方面,食汇堂,性价比高,菜品丰富多样“一桶金钱手”表皮脆而Q弹,里面的肉和脂肪软嫩可口,蹄筋弹力十足;酸汤鲈鱼、烤鸭等也都还不错。老知青,是比较经济实惠的,酱大骨很多人都会点,肉够软够香。这两家餐馆,芒果爽、班戟等甜品,都是不错的选择。黄鹤天厨,这也是吃客比较多的一家餐厅,泡椒田鸡是招牌,酸酸辣辣,味道不错;火爆土豆,土豆香辣入味,很下饭;还有汽水肉、新派鱼香肉丝。

这里还有港式甜点、恒记甜品。杨汁甘露,口感顺滑,酸甜可口,加上水果果粒,令人多吃也不会腻。双皮奶,很喜欢,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化,一口下去,牛奶的香甜在口中蔓延,接着是滑爽醇厚又瞬间倾入,很有幸福甜蜜的味道!

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