N本报记者 胡婧
肉干、素饼、土笋冻、姜母鸭、沙茶面……这些食物早已成为厦门的印记，深入了厦门的骨髓。也因为厦门当地人对食品传统的重视，几乎每一个厦门食品品牌都称得上老字号，它们很多都拥有数十年乃至于上百年的历史积累。那就让小编带你走入厦门的美食世界，体验吃货的快乐吧！
【传统篇】恋恋古早味 招牌特产惹人爱
来到鹭岛，传统制法的古早风味美食必定不能错过，鼓浪屿馅饼是具有上百年以上历史的老字号传统美食，它料精工细，饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜，是闽南一带人泡茶休闲的好搭配，游客们要认准1940年注册的外包装，这才是正宗的。
作为干货的典范，夏商集团的黄金香肉制品距今已有184年的生产历史，是厦门以及鼓浪屿的代表性特产，主要产品有“黄金香”牌肉松、肉干、肉棒、肉条等，小编要推荐的这款是它号称“无公害生猪、牛后腿肉”，产品口味甚佳、营养健康。
厦门的茶点也有一个老牌经典——“好清香”，它已有70年历史，今年推出了全新的“跨界”茶点餐厅后，更不断推陈出新，跟进当今美食时尚新潮。国庆期间的茶点将全面升级，以更丰富的特色茶点和独特的口味，到时正宗闽南小吃大肉包、芋包、海蛎煎、土笋冻、薄饼等都可以品尝到。
【滋补篇】沉香炖甲鱼 草药入菜成风尚
庭院式的布局，流水戏鱼，古董木作，位于长青路的方圆汇养生会所是个雅致的用餐去处。小编要推荐的是这里的养生特色菜——“沉香炖甲鱼”，沉香木入菜是一大特色，两只土鸡加上甲鱼炖煮出天然鲜滋味，再加入印尼沉香后，整锅汤都有特别清香的气息融在里面。
除了沉香这种木入菜之外，还有金线莲也是今年大热的养生美食菜，金线莲针对不同人群都有着保健养生和药理之功效，食用金线莲最简单的方式就是当茶泡，而一些酒店也开始用它来当高档煲汤材料，例如金线莲炖排骨这道汤水在厦门就很受欢迎。
【小吃篇】馅饼奶茶汇 小资情调十足
除了老字号，厦门还是文艺青年们的天堂，有多少小资上鼓浪屿不是直奔这babycat、赵小姐的店、张三疯奶茶店而去的？
Babycat私家御馅饼如果说是鼓浪屿小岛上最好吃的纯手工的馅饼，一点都不为过，甚至开发出芥末味的馅饼，意想不到的好吃。还有赵小姐的店，咖啡+私家馅饼+镇店宠物+各种创意，已经成为它的标记。张三疯奶茶，那句“没表白不准走”，还有那只加菲猫，足以令游客铭心刻骨。
【伴手礼】来厦必买 吃到满足提不动
来到厦门，有些小吃特产不能不吃，不能不买。古龙集团的蔡璇告诉记者，他们的古龙特制罐头（含肉罐头、猪脚、沙丁鱼等）是赠礼佳品，而银祥的吴岩峰则展示了真空包装的同安封肉，来厦门必定要带两包回去。
不论你是美食家也好，“吃货”也好，在厦门有几个地方不得不去。鼓浪屿的黄胜记门口永远是人山人海；在中山路，月华沙茶面、大佳香姜母鸭永远都是人满为患。
厦门传统小吃榜单推荐
一、中山路周围的老市区
1.中山路：肉粽
2.大同小学对面：大同鸭肉粥
3.厦大附近民族路：乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
4.文灶幸福路：“小眼镜”排档，专做酱油水
5.厦门歌舞剧院：西门土笋冻
二、禾祥东西路
1.奔马新村：奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美
2.禾祥西路开元街道：上海汤包的汤包配剁骨肉汤
3.禾祥东路：二娃川菜的水煮活鱼
4.禾祥东奔马新村：公交车站对面的私房客家菜
三、莲花片区
1.莲花二村：公交车站的韩国料理、东北菜，地道又便宜
2.莲花菲律宾领事馆：对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面
3.莲花盈翠一条街里的一家咖喱鸡饭，是一个印尼老华侨开的，做得很地道
4.香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿
四.莲前片区
1.京闽酒店对面的阿亮大排档：有正宗的石码五香、冬粉鸭
2.长青路路口：公交车站胖诊所南侧台湾肉圆，推荐肉圆、简餐和肉羹汤
3.广州茶点：长升酒店酒店一楼 推荐：早餐茶点、特色广东小吃
4.莲坂国贸公交车站：对面有家新疆饭店，烤饼、烤羊肉串味道超正
