N厝边记者 吴月芳 田米 文/图
“亭卧三生石，峰开八瓣莲。”
南安丰州桃源村的神奇，被古人用这样的诗句来形容。这里的石亭寺，有浪漫的“三生石”，有传奇的“莲花峰”。寺庙所在的小山培育出来的石亭绿茶，自清道光年间就传播四海。
三生石： 聚焦第一缕阳光
登上海拔140米高的小山丘，视线豁然开朗起来，1700多年历史的丰州古郡和晋江两岸风光，尽收眼底。
南安丰州桃源村的石亭寺由一块块巨石垒成，翘起的亭檐也颇显自然。据说石亭始建于明正德元年，亭内石梁留有同建者的题刻，观音龛柱有弘一法师题写的楹联。寺庙原为八角形，清光绪二十二年改建成方形石构亭子。
寺前有一块天然巨石，呈扁平状，伏在石亭寺正前方。当地人也说不清“三生石”名字的由来，但揣摩着应该是“过去”、“现在”和“未来”的意思。据说丰州一带，每天第一缕阳光照耀的地方就是“三生石”。
莲花峰：
巨石崩八瓣而成
石亭寺旁沿着山势往上走，抬头所见就是莲花峰。
据当地人介绍，莲花峰石头妙就妙在本来应该是一块天然巨石，但却崩裂成8块，呈莲花状，与石亭寺相映成趣。
据介绍，莲花峰下散布宋代至清朝摩崖石刻23方。其中有一方摩崖石刻，上书“莲花荼襟·太元丙子”。据考证太元丙子即太元元年，即公元376年。“茶”字从唐朝起被老百姓使用，在它之前，“茶”谓之为“荼”。由此可见，这一方石刻比唐朝陆羽撰的《茶经》还早了404年，这是福建省最早一方记载茶叶的石刻。
石亭茶：
小小茶叶香四海
莲花峰下，小小的山丘盛产一种石亭绿茶。据说它是福建省的第一种茶叶，已有1600多年的历史，堪比武荣郡历史。清道光辛丑年，石亭寺住持复本禅师携带“石亭茶”晋京，道光皇帝品尝之后，为之提笔写下“上品莲茶”4字。万隆会议期间周总理曾用它招待各国记者。
石亭寺周围许多茶树成片种植。许多海外华侨回乡省亲之时，往往将之作为乡味的珍品，带往海外，以解思乡之情。
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