N本报记者 黄颖
杨清竹 文/图
本报讯 36小时不吃饭，会有什么感受？
昨天是第32个“世界粮食日”，本周也是第22个“全国爱粮节粮宣传周”，国家粮食局首次向全国粮食行业干部职工发起倡议，倡导在世界粮食日参加“饥饿二十四小时”的体验活动，芗城粮食局市场管理股、监督检查股股长李岩，参加体验活动，他也是漳州唯一参加这个活动的人。
【饥饿体验】
不吃饭，只喝水
昨日下午4时，记者在芗城区粮食局见到李岩，他正在上班。同事怕他饿坏了，想给他水果吃，他都拒绝了。
从前晚6点吃完晚餐后，李岩就再也未进食了，根据国家粮食局的倡议，他要在17日0点后才进食。“上午才吃，我一般晚上11点就休息了。”这样算来，李岩将有36个小时时间不能吃东西。
参加饥饿体验活动，李岩并未得到特殊对待，还是照常上班。昨日清晨6点多起床，他喝了点温开水后，就骑着自行车上班去。8点钟左右，他来到惠民小区组织粮食局的活动，上午才过了一半，开始感觉肚子饿了。
吃午饭的时间到了，李岩没有到食堂吃饭，而是呆在办公室。下午1点的时候，肚子咕咕叫了，他依旧少量多次地喝点温开水。下午2点半上班，感觉无异常。但随后出现手脚发软等轻微低血糖症状，喝了点白开水后症状消失。从上午到下午4点，他喝掉了1500毫升水，一瓶矿泉水，一杯半温开水。
整个期间，李岩觉得中午时间是最难受的，这时候人体精力最旺盛，代谢较快，而到了傍晚，人体已经慢慢适应了。
李岩今年53岁。他觉得国家粮食局提倡这样的活动，是想通过让人体验饥饿，从而爱惜粮食。这样的活动，可以扩展到普通老百姓。
高危行业，不适合参与
解放军第175医院消化内科苏博士介绍，饥饿24小时，从医学角度讲，会造成热量供给不足，并影响消化系统。老人、小孩、胃不好的人不适合参加。健康成人参加也要注意低血糖现象，出现头晕眼花等症状应及时补充糖水。禁食前也不要想着第二天要禁食，今天要多吃点。而禁食结束后，消化系统还处在紊乱状态，不能马上暴饮暴食，一开始要吃些容易消化的食物。由于禁食会出现头晕眼花、手脚无力等低血糖症状，因此，从事开车、高空作业等高危行业人群不适宜参加。
【便民贴士】
选购大米 也要看保质期
昨日，漳州市粮食局走进芗城区惠民花园居民小区，开展爱粮节粮宣传活动，现场向市民解答如何选购优质大米、面粉、食用油。
很多市民在买米时，通常不会注意到大米的生产日期。其实大米也有保质期，夏天一般是3个月，冬天会长点，但不超过半年，超过保质期后，煮出来的米饭就开始变难吃了。
在选购大米时，首先需要关注的就是大米的新鲜度，其次是食味。小包装大米可以看看包装上标注的生产日期等内容。散装大米可以通过感观鉴别。一是看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀、丰满光滑、光泽正常。二是可抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉的情况，合格大米糠粉很少。三可闻闻大米的气味，抓少量大米，哈一口气或用手摩擦发热，然后闻味道，正常大米具有清香味道，无异味。最后也可直接拿几粒米嚼一嚼，正常大米微甜，无异味。
只吃植物油 更容易衰老
一些市民怕胖，认为动物油容易引发冠心病、肥胖症等，拒绝吃动物油。漳州市粮油质检站工作人员说，这种理解其实很片面。动物油（鱼油除外）含饱和性脂肪酸，易导致动脉硬化，但它又含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。猪油等作为脂质还具有构成人体饱腹感和保护皮肤与维持体温，保护和固定脏器等功能。
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，与人体蛋白质结合成脂褐素，在器官中沉积，会促使人衰老。此外，过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率等。
正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用，比例是10：7。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病。
