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N林坚摘自《生命时报》

多吃水果蔬菜能够提升生活满意度、心理健康和快乐感。

英国华威大学公共卫生教授莎拉·斯图尔特·布朗及其研究小组对以往调查的数据进行了深入梳理分析，共有8万名男女参试者接受了有关水果蔬菜摄入量、锻炼习惯、就业状况、是否吸烟、生活满意度、心理健康状况、是否有心理疾病、快乐感、紧张感和情绪低落等问题的调查。研究结果发现，每天吃7份水果蔬菜（每份约85克，一根中等大小香蕉的重量）的人心理健康状况最好。如果每天摄入0份至七八份果蔬，那么快乐感就会呈梯级上升。研究人员将运动习惯等因素纳入考虑范畴之后，这一结果依然成立。

布朗教授表示，新研究只表明“多吃果蔬与快乐感之间存在关联”，但多吃果蔬有益心理健康的机理目前尚不清楚。另一种可能是，快乐的人会吃更多的水果蔬菜。