N本报记者 周杨宁 文/图
本报讯 这几天，漳浦绥安镇的农民陈正茂喜笑颜开，因为他家的300棵莲雾收成很好，一斤卖出了20元，这一价格，与市场上进口莲雾的价格持平。让人们津津乐道的是，陈正茂的这些莲雾树，“喝了”不少鲍鱼汁。
陈正茂说，今年初，他在岳父位于漳浦霞美开鲍鱼加工厂看到，鲍鱼取肉制成鲍鱼干后，剩下一大堆的下脚料就被统统丢弃了。当时他觉得可惜，就心生一计，把这些鲍鱼下脚料用作肥料。
今年春季，陈正茂开始用制鲍鱼干剩下的鲍鱼裙边、鲍鱼肚子等下脚料，再加上鱼粉、豆浆、红糖，用一些微生物菌进行发酵、分解，制成“鲍鱼汤”。
陈正茂说，鲍鱼跟鱼粉的蛋白质含量，属于动物蛋白，但鲍鱼平时吃海藻和龙须菜，这些植物成分都残留在肚子里，蛋白质含量大概有20%，含有多种氨基酸，再加上豆浆，这些都是植物蛋白，他用发酵分解方式，可以将动物蛋白和植物蛋白有机地融合起来，让果树更好地吸收。
“试验出来，这些莲雾除了个头长得更大外，果肉都变成红色的，口感更甜、更脆，表皮也更光滑。”
陈正茂说，他只有初中文化，“鲍鱼汁”浇灌果树的方法，是根据自己多年的种植经验。
这一做法是否科学？漳州农科所科研人员蔡秋亮说，一直以来，各地都有不少通过各种方式，给果树添加蛋白质的做法，但从目前来看，对促进果实生长的效果并不是太明显，但陈正茂的这种做法不会对果树产生副作用。至于“鲍鱼汤”浇灌果树是否真正有利于果实生长，还需进一步观察、试验。
