N本报记者 林桂平
若盘点这两三年的茶叶流行榜，你会发现，这两三年茶市掀起了一波波风潮，流行榜中挤进了不少具有养生功能的新秀，改变着茶叶流行的风向：养肝茶、金线莲、昆仑雪菊、枇杷花茶……除了这些茶叶新秀外，铁观音及岩茶的老茶、黑茶、白茶等也因为养生的功效销售日益升温。业内人士指出，继时尚、品位的礼品功能被挖掘后，茶的养生功效，正成为引领茶市流行走向的另一股重要力量。
【市场】
众多新品涌现 泛茶时代来临
记者走访获悉，前几年从广东吹来的养肝茶风潮，近一两年越演越烈。目前，茶市上不仅涌现出了一些专业销售养肝茶的品牌，不少茶店、茶叶综合市场也都可见到养肝茶的身影。
养肝茶的风潮还没过去，记者在走访中发现，金线莲、昆仑雪菊也具有养生功能的茶类也正迅速搅热福建茶市，枇杷花茶、荞麦茶、牛蒡茶等产品也进入了不少茶叶店。虽然不少茶客还在纠结这些是不是都算茶，但是茶店已经成为购买这些产品的主渠道，而接受的群体还在不断扩大。
据了解，这些产品的冲泡方式不一，但是冲泡工具与传统的泡茶工具一致，可以像传统茶类一样饮用。记者在市区东南佰生金线莲专卖店看到，这里销售的金线莲已经开发出了金线莲茶，只需放在玻璃茶具中，用开水冲泡就可饮用；在一些茶叶店中，养肝茶、昆仑雪菊等也皆可用飘逸杯或是陶瓷盖碗来冲泡。
一些茶企已经在根据市场的流行调整产品结构。三好茶博汇今年推出了昆仑雪菊，华福茗茶今年力推枇杷花茶，东南佰生专营金线莲，今年又开发了金线莲茶、金线莲咖啡等产品……
传统茶开始“养生” 市场格局渐变
黑茶、白茶及铁观音、岩茶的老茶，这些原来被养在深闺人未识的产品，这几年也逐渐开始热起来，逐渐改变着传统茶类的市场格局。
记者在市区的茶店看到，这些茶虽然不是市场主流，但是已经开始引起商家的重视。一些黑茶品牌已经进入福建市场，而福鼎的白茶也渐受市场认可，铁观音、岩茶的老茶已经在一些品牌茶店中销售，不少茶店销售人员反映销售情况不错。
多数茶客谈到这些茶的时候，谈论的不是价格，更多的是这些茶的养生功效及自己的实际需要。茶客小王这一两年迷上了黑茶，他告诉记者，之所以尝试喝黑茶，是因为经常忙于应酬大鱼大肉，听朋友说黑茶可以化解油腻、降脂就试了试，后来就经常喝这茶。“白茶解酒醒酒、清热润肺”、“铁观音、岩茶的老茶降火，对经常熬夜的人很有帮助”……在采访过程中，茶客们谈到这些茶都对其养生功效略知一二。
【声音】
“养生”宣传 需有科学依据
业内人士认为，生活节奏加快，使不少人都处于亚健康状态，这是茶的养生功效日益受到茶客欢迎的主要原因。但目前养生茶还缺乏行业标准，不够规范，茶叶“养生”概念的宣传也应有科学依据。
据业内人士介绍，一方面，目前流行在市场上的一些新品茶还缺乏行业标准。华福茗茶负责人高金典在与华侨大学完成枇杷花茶的研发后就表示，枇杷花茶市场还缺乏行业标准，例如还无法申请QS认证，企业将制定企业标准并积极推动其上升为国家标准，助推这个市场的规范。
“这一两年，昆仑雪菊的迅速崛起又迅速泡沫破裂，主要原因也是因为市场不规范。”三好茶博汇的相关负责人告诉记者，这些产品要持续发展，关键还是得规范市场，控制好产品品质。
另外，三和茶业相关负责人认为，这一两年养生类产品流行于茶市，这说明市场对养生需求的关注，但是，养生不能成为炒作的噱头，需有科学依据。
“养生茶这两年风行，跟市场的宣传也有关系，其实茶叶本身都具有养生功效，只是之前市场的引导主要是与品位、潮流等元素进行结合，更注重是礼品功能的开发。”厦门茶叶进出口有限公司采购部经理黄荣茂认为，这一两年，随着消费者对养生的重视，不少以养生功效作为宣传点的茶类受到了茶客的重视。不过，他认为，茶的养生功效的宣传需有科学依据，不可夸大宣传误导消费者。
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