崇武古城，位于惠安县东部、泉州湾与湄洲湾之间的崇武半岛上，建于明洪武二十年（1387年），古城周长2567米，高7米，在东、南、北方面的三个城墙上还各设有一座烽火台，是国内唯一保持完整的石结构城堡。对于崇武来说，石头也是小城的灵魂，周长2567米的花岗岩古城墙承载着小城的历史，见证了小城的从前、现在，外边的嘈杂似乎也被城墙隔于城门外。
古城内还有目前全国最具特色的石雕园之一——中华石雕工艺博览园，园内荟萃“中国石雕之乡”崇武镇众多名师巧匠创作的中国古代四大名著等25个主题的石雕精品500多件。
