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第C04版:茶周刊

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2012年11月21日

品茶室

天下好茶,分享饮茶之道,畅谈茶与人生!如有相关话题、问题,都可发送短信到18005957709,我们将邀请资深专家为你解惑。

孕妇适合喝茶吗?

读者:孕妇适合喝茶吗?

回答:孕妇不宜喝过量、过浓的茶。茶叶中所含的多种成分对人体都有好处,如茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。新近的研究证明,茶多酚具有很强的抗自由基作用,可延缓人体衰老进程。特别是维生素C在茶叶中含量较高。茶素可以降低血脂,增强血管韧性,对牙齿也有保护作用。茶中的一些元素还有解除原子辐射的能力。吃水果蔬菜少的人常喝茶,茶中的多种维生素可补充身体的需要。因此,喝茶是有益的。孕妇可以喝茶,但是不宜喝过量、过浓的茶。

读者:正山小种都经过烟熏吗?

回答:据了解,正山小种分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。

首先,从外形条索来看,这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别;无烟正山小种的外形色彩为深褐色,因为熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。

其次,从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。

再次,从内质上区别,这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味,但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。

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