本报讯 来PK厨艺争做社区大厨，说一段沉甸甸的美味情缘，这样的美事你要是撞见了，就赶紧把握机会吧。
昨天，“厝边好味道”三位参赛者一讲起自己的美食故事，就“馋”倒了许多市民，不少人打来热线咨询、报名。其中，社区厨艺大比拼第二站——芗城区金峰花园，名额所剩不多，有意展露厨艺的厝边，快快到金峰花园物业管理处报名（每个社区报名上限人数为30人，抢得前20名就有好礼拿）。
今天，说说你的美味情缘还将继续，首站和第二站的4位厨艺高手，都是有故事的人：钟爱蔬菜，蒋夏季的辣味凉拌菜，专为山东儿媳“打造”；自制腊肠，卢月英从老伴那“出师”，做的卤肉可谓一绝；“攒了”几十年的厨艺，梁网市是农村宴席里的“钦点”大厨；还有准备带着婆婆真传菜参赛的吴秀珍。
需要提醒厝边的是，如天公不作美，比赛时间将依次往后顺延。
芗城东园社区
首站
说说你的美味情缘
从老伴那学得手艺 卤肉是她的拿手菜
(卢月英，家庭“煮”妇，65岁)
从不会做菜到自制腊肠博美名，卢月英和美食结下的情缘，少不了老伴的“功劳”。
和老伴一起装腊肠，是卢月英最乐的事。这个老习惯，已保持了30多年。
刚开始，来自农村的卢月英可一点都不会装腊肠，每次都只是帮忙系绳子，直到婚后十多年，她才学会装腊肠。
卢月英说，老伴装腊肠很厉害，做菜也不赖。原来，卢月英的老伴曾在单位食堂工作，炒得一手好菜，卢月英还在上班那会儿，都是爱人掌勺，给一家老小做饭吃。
后来，卢月英从老伴那学得一手好厨艺，并在市区开了快餐店。
要论招牌菜，她的拿手好菜是卤肉。至于味道如何？吃过的人，都说回味无穷。
几年前，只要一放学，快餐店周边的学生就涌进店里买饭菜，有些外来工也会特地过来说，一天不吃卢月英做的饭菜，尤其是卤肉，都没精气神了。
芗城区东园社区居委会主任陈小红微评：
不用打听，大家都知道她是我们社区里很会煮菜的，而且她的自制腊肠在我们社区可是很有名的，不信？到场问问，大家都知道！
为让北方儿媳吃可口菜 婆婆潜心研究辣味凉拌菜
（蒋夏季，老年志愿者，55岁）
“越简单越好，只要做出食物本身的味道，就很棒了。”蔬菜是蒋夏季最钟爱的食材，最普通的如花菜、黄瓜或空心菜，她都能用简单的方法烹制出美味。
要说蒋夏季的做菜“理念”，还得追溯到4年前。
4年前，蒋夏季的山东儿媳进门了。一开始，蒋夏季有点愁，担心自己做的饭菜不合儿媳的口味。
后来，她发现儿媳吃饭时，喜欢倒一碟辣椒酱，什么菜都沾点辣椒，才恍然大悟，原来是缺了辣椒！
从那时起，蒋夏季做菜就尝试撒点辣椒，嘿，儿媳果然喜欢。她又尝试别的烹饪方式，几番下来，蒋夏季发现撒了辣椒的凉拌菜，不仅儿媳喜欢，家里的其他人也都喜欢。
如今的蒋夏季家里，还出现了南北美食“兼容并包”的盛况。每逢周末，亲家母和面包饺子，蒋夏季炖汤拌菜，一大家子的口味都能兼顾到。
芗城区东园社区居委会主任陈小红微评：
蒋夏季是社区里出了名的“热心肠”，除了常年参与志愿者工作外，平时要是谁家需要帮忙，她二话不说就跑去帮忙。她对社区老人好，对孩子也不差，听听她的故事，这样的婆婆，是数一数二的好！
第二站
芗城金峰花园
说说你的美味情缘
挑婆婆的家传菜上阵 做煎水豆腐藏诀窍
(吴秀珍，金峰花园住户，58岁）
“我把秘方偷偷告诉你，你不要跟别人说哦。”吴秀珍一谈起美食，就津津乐道。其实，大伙心里早乐了，她一兴奋，就会把“不能说的秘密”都跟左邻右舍说了。
“对对对，大家全都知道她煮扣肉放话梅，酸甜酸甜的。”记者一提起吴阿姨刚说的秘方，原来她附近住户全都知道了。现在，这道菜，早就是左邻右舍家的桌上菜了。
小结一句，吴秀珍喜欢分享美食的。这要是平时煮多了菜，还会送到厝边家里，让他们也尝尝自己的手艺。
吴秀珍说，不知为啥，她对炒菜有天赋，餐馆里的菜，她一尝，回来一做，大部分味道都不变样。这次的厨艺PK，她决定拿出婆婆的家常菜，一道简单的煎水豆腐。
当年，她“屡煎屡败”，幸得婆婆“真传”，从此，她煎的水豆腐“威名远扬”，是亲戚、朋友聚餐必点的菜。
当然，要想知道做这煎水豆腐的小诀窍，厝边直接“杀”到比赛现场去看吧。
金瑞社区老年协会会长吴剑铭微评：
吴秀珍煮的菜，邻居几乎都吃过。住商品房，有这样的邻居很难得。大家品尝她的美食，还能学到几招，这样的美事哪里找。
攒了几十年美味情缘 成就“乡村宴席大厨”美名
（梁网市，市区瑞景园住户，59岁）
退了休，闲了下来，找点什么乐子来打发一天的时间？这一点都难不倒梁网市。
按她的话说，“一天的事情就是煮饭、炒菜、煮饭、炒菜……”，这是她生活的全部乐趣。
这次，一听说有社区厨艺PK，梁网市打听了一番后，赶紧在就近的金峰花园小区报了名。此前，梁网市住过金峰花园，所以也有熟悉感，“离家近，厝边熟，就报这里了”。
若要论美味情缘，梁网市要说的故事有一箩筐，因为这份情缘已“攒了”几十年。
当年，因为喜欢烹饪，她和单位食堂的师傅们混得熟。师傅常把炒菜秘方告诉她，比如全家人都爱吃的焖冬粉，就是其中一道拿手菜。
后来，有位师傅自立门户，专到农村做办桌。他找来梁网市帮忙配料，打下手。因此，梁阿姨有机会把师傅的秘方一一学到手，“当时一桌给我10元，一次出去十几桌，就是上百元，在当时赚的比工资多”。
每次，梁网市的配料都做得好，再加上师徒联手掌勺，自然赞声源源不断。师傅很满意这个徒弟，以至于后来有人家里办喜事，要请师傅来掌勺，师傅总说，“去叫阿市，她这次要跟我去，我才要去”。而一些同事、亲戚家办喜事要打卤面，也同样请梁阿姨去。
金瑞社区老年协会会长吴剑铭微评：
网市不仅炒菜好吃，而且动作还特快，半小时就能搞定一桌菜，做了这么多年的菜，也没听她说过累，反倒是越来越有成就感，总之一个字，“好”！
【征集令】
厨艺大比拼，你行我也行！美食就在身边！
厝边们可以通过拨打海都漳州通2050110报名，也可以到有参加此次大赛的社区居委会报名（地点详见下表）。需要注意的是，报名时，需登记基本信息、菜品名称、所用材料、菜品成本（备注：参赛菜品必须是热菜，冷盘、拼盘不可参赛，并且参赛人员须做好前期的洗菜、切菜等准备工作，到场直接开煮）。
同时，即日起，不管你已报名，或准备报名，都可以来讲一讲你和美食不得不说的故事，我们将于每周周二至周六，推出厝边们的美食故事。厝边们可通过上述两种方式报名。
N本报记者 郑娟娟 方锦燕 张颖珍 白志强 戴江海 文/图
