N本报记者 张颖珍
郑娟娟 白志强 文/图
本报讯 “厨业”有专攻！一场热闹的社区厨艺大比拼，带来连连惊喜，乐哉，美哉！
上周日（12月2日），市区金峰花园的那场比赛中，一道由便宜食材“打造”的煎水豆腐，“火”了原创人，更引来厝边纷纷讨教。当然，余温不止这些。
金峰花园小区里，参赛高手的热情更高涨了，有厝边提议，索性就在社区里成立个烹饪协会吧，话音刚落，接着就是一串响应和一阵拍手称好。这一提议，很快得到了金瑞社区（金峰花园小区所属社区）老人协会吴会长的回应，“近期就会先召集小区的炒菜爱好者、美食兴趣人，大家坐一块讨论一下，怎么开展活动”。
此外，听说明天人民新村的那场厨艺比拼，东铺头街道其他社区的厝边们可坐不住了，纷纷拨打海都漳州通2050110报名，抢名额。而新华社区的吴女士觉得不过瘾，还建议：“到我们社区也办一场比赛吧！”
不好意思，先告诉你一个“坏”消息：截至昨日，第三站“芗城人民新村”与第四站“芗城江滨花园”的报名人数，都已经满额啦！
不过，当然还有好消息传来：别急，余下6场比赛的报名还在继续，想参加的厝边，赶紧来吧！还有想大快朵颐的吃货们，也别忘了现身哦！
第三站
说说你的美味情缘
芗城人民新村
今天的美味情缘，是咱们的“好妈妈”专场SHOW，想问妈妈爱你有多深，餐桌上的美味告诉你！
【赛外动态】
厨艺比拼引社区“革新” 金峰花园欲设烹饪协会
这是一场由厨艺大比拼引发的一次“社区革新”。此话怎讲？
上周末（12月2日），市区金峰花园里，热热闹闹的厨艺比拼比赛一收官，厝边的各种挂念就“蔓延”至今。
这些天，小区内，仍有不少住户打听各道参赛菜品的做法。甚至有不少读者，拨打海都漳州通2050110说，想要向原创人当面请教。而小区附近的市场，最近更是“火热”，流行着各种菜的菜谱，大家或口口相传，或向参赛者打听。
此等热衷，是很多参赛者不曾想到的。于是，参赛者之一的吴俊杰，一直在“酝酿”着一件事，“既然大家这么喜欢交流菜的做法，不如成立个小区内部的烹饪协会。”他把这个想法跟其他参赛者一说，很多人都叫好。
“这个，真的可以有！最近一直有人问我怎么做煎水豆腐，才能外酥内嫩，我早就想统一教教想学的人了。”参赛者吴秀珍是个热情的人，很想传授一下独门秘技。
“可以定期组织烹调，大家自己出钱，想学的就来学。”住户陈先生说。
“这样不仅可以学做菜，定期还能美食聚餐，不错不错。”住户黄女士也很赞成。
到底，金峰花园成不成立个烹饪协会？金瑞社区老人协会吴会长说，近期就会先召集小区的炒菜爱好者、美食兴趣人，大家坐一块讨论一下，怎么开展活动。
专为女儿潜心学 盐鸡味美社区传
（王美环，人民新村居民，41岁）
王美环做的盐鸡，在社区里的名声可不小。
这不，她还没想好周六比赛要做什么菜，就有厝边果断替她报上菜名，“就做盐鸡好了啊！”
从完全不懂做盐鸡，到现在成为拿手菜，王美环与盐鸡的故事多得说不完，而故事的中心，总离不开她对女儿的浓浓爱意。
“从大女儿会吃肉开始，我们家里就是每周一只盐鸡！”如今，王美环的大女儿已经20岁了，读的是空乘专业，“我的两个女儿长得都很高，个个超过164厘米，小女儿比她姐姐还高了3厘米呢”。
“我妈妈告诉我，小孩子长到十三四岁的时候，吃盐鸡最补个头，我小时候吃，轮到我女儿了，还吃。”
大女儿出生后，王美环和丈夫每周都去盐鸡店里买盐鸡，买多了，夫妇俩就与盐鸡老板认识了，“有一天，我老公说老这样大老远跑来买，太麻烦了，而且买回家盐鸡都凉了，不如趁热好吃”。这句话启发了王美环，她就开玩笑地请老板教她做盐鸡，“我跟他说，‘你教我了，只是少了我这一单生意，我不开店，不跟你抢生意的’”。没想到，老板居然爽快地答应她了。
十多年下来，延续着“每周一只盐鸡”的习惯。
谈起自己做菜的心得，王美环和许多妈妈一样，都认为用爱做出来的菜，才会是最好吃的！
芗城区县后社区居委会党支部书记、主任庄震杰微评：
王美环是我们社区的热心居民，平时总是笑呵呵的，人缘也好，而且她很好学，社区组织培训课程，她都积极学习，问她怎么这么认真，她总说：“以后说不定会用得上！”
全职妈妈擅做海鲜 美味犒劳备考女儿
（曾瑞芬，人民新村居民，44岁）
说起好妈妈，曾瑞芬算是当之无愧。
女儿备战高考，她辞职，专心照顾女儿生活，做好“后勤部长”。
女儿爱吃虾和螃蟹，这两种食材，最讲究的就是“新鲜”二字，为此，曾瑞芬每天一大早就去市场买菜，要抢“鲜”。
买完菜，阿婆阿姨们，都会聚在小区楼下聊天，这时候，就是曾瑞芬“偷师”的时候，“我每次都问人家，‘今天做什么菜啊’，再追问做菜的方法，如果适合孩子吃，就马上现学现做。”
辞职前，曾瑞芬在一家企业的食堂工作，“原本是我姐姐和姐夫在那边工作，让我过去打下手，后来我学多了，也开始做菜。”曾瑞芬说，自己的做菜功夫，都是在食堂工作的三年时间里，慢慢积累起来的。
起初，她并不太会做菜，还闹过一个笑话。
“有一次，我做好饭了，单位领导先过来吃饭，吃完就走了，后来一线的员工来，吃了菜马上就来问我：‘阿姨，你今天做菜没有放盐吗？’我才知道自己居然忘记放盐了，不过领导没有责怪我。”
现在，曾瑞芬还是很怀念当年掌勺的感觉，并报了一个“月嫂”培训课程，年底就要开课了，“等女儿考上大学了，我就要重新上岗，去找工作了！”
芗城区县后社区居委会党支部书记、主任庄震杰微评：
别看她是个全职妈妈，性格有点内向，但平时对社区里的事情，非常上心，谁家需要搭把手，她都会很用心帮助人家。希望她能拿个好成绩！
【征集令】
厨艺大比拼，你行我也行！美食就在身边！
厝边们可以通过拨打海都漳州通2050110报名，也可以到有参加此次大赛的社区居委会报名（地点详见下表）。需要注意的是，报名时，需登记基本信息、菜品名称、所用材料、菜品成本（备注：参赛菜品必须是热菜，冷盘、拼盘不可参赛，并且参赛人员须做好前期的洗菜、切菜等准备工作，到场直接开煮）。
同时，不管你已报名，或准备报名，都可以来讲一讲你和美食不得不说的故事，我们将于每周周二至周六，推出厝边们的美食故事。厝边们可通过上述两种方式报名。
