N本报记者 郑娟娟 林深圳 戴江海 文/图
本报讯 短短两周内，4场高手对决赛，近70位厝边亮手艺，“厝边好味道”社区厨艺大比拼的战鼓还将擂响。
大饱眼福观战，饕餮试吃美味，现场传授秘技，更有丰厚奖品拿，美事一桩接着一桩，不论是跃跃欲试还是“唇唇欲动”，赶紧来到热闹的比拼现场吧!需要提醒的是，接下来6场赛区的报名仍在持续，快快到举办地社区居委会报名（每个社区报名上限人数为30人，抢得前20名就有好礼拿）。
本周六、周日，风雨无阻，我们将在龙文区荣昌花园、芗城区群裕社区，继续为你奉送两场精彩绝伦的巅峰对决。
比赛前，不妨来一起听听今天的美味情缘，也许，它们中的一个，就触动了你的味蕾。
第五站 龙文荣昌花园
一句玩笑话 他苦学厨艺三年
（徐文虎，40岁，竹围新村居民）
高中女同学曾多次对他开玩笑，“你这么瘦，以后肯定找不到老婆！”没想到，这句话让徐文虎的生活有了变化。
打那以后，徐文虎就想方设法给自己增加营养。1993年，徐文虎高中毕业后，一个偶然的机会，他结识了漳州第一技工学校教烹饪的刘天福老师（漳州市烹饪学会现任会长），“学厨艺，有的吃；学会了，还能经常给自己做好吃的”，基于这个初衷，随后，徐文虎就跟随刘老师一起到市区多家知名酒家做事，“刘老师去当厨师长，我给他打下手，学会了不少菜的做法”。三年过去，徐文虎说，学厨艺增体重的效果果然明显，三年后，他的体重已增至140斤左右，身高也蹿至了1.8米。
如今，徐文虎也有了幸福美满的家庭，家有贤妻，婚后他就很少下厨了。不过，鱼类的菜，徐文虎做得那是得心应手。
荣昌花园物业服务中心主任林瑜芳微评：
与徐文虎认识一年多了，尝过他做的剁椒鱼头，味道没说的！他的刀工不错，这次，他打算做一道清蒸鱼，大家可以到现场见证一下他的手艺！
第六站 芗城群裕社区
一道闽南泡菜 “收买”女儿朋友的胃
（陈亚贞，53岁，市区工人新村住户）
买烹饪书、看美食节目，陈亚贞有自己的看法：里面介绍的食材太多，配料繁琐，有的食材只需要一点点，煮一道菜有些浪费了。炒菜，还是得自己琢磨，适合自己的口味才是好吃的。
一道“闽南泡菜”，就令她颇有成就感。
原来，就是把萝卜切成薄片，再配上白醋、白糖，加少量辣椒调味，酸酸甜甜，配稀饭最可口、香脆。
之前，陈亚贞到上海女儿家，女儿买来韩国泡菜，不是色泽不好看，就是味道吃不惯，陈亚贞就亮出经济又简单的“酸萝卜”。女儿的许多朋友吃了，都纷纷上门要再吃。朋友问这道菜叫什么，陈亚贞形容了许久，还是没能让朋友理解，“这种做法闽南较多，外地的人听不到，我后来想想，就说这是‘闽南泡菜’”，就这样，闽南泡菜出了名，被口口相传。
群裕社区计生协会专职副会长陈太周微评：
以前社区组织包粽子比赛，我就尝过她的手艺，很好吃。为此，我平时还经常向她“取经”。
一次斗阵行 女儿和八旬母齐参赛
（杨春花，43岁，工人新村住户）
虽说报名的是杨春花，可这次她要“母女齐上阵”。原来，家里的厨艺高手不是她，而是年近八旬的母亲颜阳。不过母亲一开始不敢参赛，杨春花想了个法子，嘿，就让这事成了。
颜阿婆是家里的炒菜高手，特别是一道炒冬笋，家里的许多人都按着她的教法，手把手学过，可是谁都没学会精髓，“不知道咋的，老人家煮的菜就是特别好吃”。杨春花的3个嫂子也曾学过，可总是缺少个味儿。
杨春花12岁的儿子，从小由外婆带大，也很喜欢外婆的手艺。他是海都报的忠实读者，还曾参加过海都小记者的活动。一看到这个活动，就怂恿外婆参加。起初颜阿婆不同意，“现在家里都有孙女婿了，越来越多人吃饭，要跟别人多学点其他的口味，大家才会捧场嘛”。就这样，颜阿婆同意和女儿一起参赛。
群裕社区党支部书记赖忠山微评：
冬笋并不好炒，要炒烂，吃起来要不涩不“刮舌”，需要点功夫的，很期待杨春花和她母亲的这道菜。
一个“经济适用男” 家庭聚餐他是大厨
（李福春，74岁，工人新村住户）
在家里，买菜、配料、炒菜，几乎是李福春一人包办。连老伴张女士都觉得，自己煮的不好吃，都交给他了。
每年除夕夜，那桌满满的美味，是李福春的“杰作”。
9年前，张女士的外甥结婚，漳州有宴请舅舅的习惯，一家人正在商量是上馆子，还是请厨师到家里做。结果，张女士的大姐就推荐了李福春。那一次，他一人煮了两桌“母舅桌”的菜，还打了卤面，张女士的大哥在客厅吃了菜，惊呼“请了哪位厨师，这么专业”。结果，全家人笑着指了指厨房，大哥才知道原来是妹夫李福春的手艺。那次，前后才花了130多元。
此后，家里每逢有聚餐，比如大年初二“请女婿”，张女士的娘家人一大早就会打电话“催”李福春早些到，大伙都等着他炒菜呢。
群裕社区计生协会专职副会长陈太周微评：
老李是个全能型人才呢。会唱芗剧、拉一手好二胡，对炒菜也有研究，典型的“经济适用男”。
【征集令】
厨艺大比拼，你行我也行！美食就在身边！
厝边们可以通过拨打海都漳州通2050110报名，也可以到有参加此次大赛的社区居委会报名（地点详见下表）。需要注意的是，报名时，需登记基本信息、菜品名称、所用材料、菜品成本（备注：参赛菜品必须是热菜，冷盘、拼盘不可参赛，并且参赛人员须做好前期的洗菜、切菜等准备工作，到场直接开煮）。
同时，不管你已报名，或准备报名，都可以来讲一讲你和美食不得不说的故事，我们将于每周周二至周六，推出厝边们的美食故事。厝边们可通过上述两种方式报名。
