N本报记者 郑娟娟 林深圳 白志强 戴江海 文/图
本报讯 说好的，本周末厝边好味道社区厨艺大比拼，将走进龙文区荣昌花园和芗城区群裕社区。已报名的30多位参赛者，早就跃跃欲试，连参赛的菜都想好了，煎牛排、广式早茶点、水煮活虾……
而这样的美事，自然也少不了热情的吃货，免费吃美食，建言献策，拿好礼，“美食”每刻，我们等你来。
怎样，心动了吧。如果你的手艺好，又有厝边的味道，那还犹豫什么，赶紧来秀一秀吧；如果你爱好美食，又有独到见解，那就快快加入现场的大众评委（每场最多32名）行列吧。
赛前，听听美食情缘，总能让人触到小小美食里的微幸福：煮妇们为孩子、爱人，研究菜谱，煮夫为生计，研发小吃。美食简单，情意却浓浓。
第五站 龙文荣昌花园
酒楼当过客服 从此爱上下厨
（邱彩英，38岁，芗城古塘村村民）
有时候，喜欢不需要太多理由。而邱彩英从喜欢到爱上烹饪，与她年轻时的一段工作经历有关。
17岁那年，她的一个亲戚在市区新华西路经营一家酒楼，邱彩英在那做客服一年多，其间，她经常看厨师做菜，每做出一道好菜，客人尝了后，就赞不绝口。
此后，邱彩英开始对烹饪来了兴趣，外出下馆子，也不忘学做菜，“吃到好吃的，我回家后都会自己尝试做一做。吃过的好菜，我基本上都能自己做出来。”
女儿最爱吃她做的牛肉炒芥蓝、炒玉米笋，而水煮活鱼等鱼类的家常做法，邱彩英也很在行。
本周六荣昌花园站，她准备展示大嫂传授的“无花果”树枝炖鸡，据说在这道菜里，她还加入了独门配料，把“旧菜”新做，十分清补。
到底有没有这样传神，周六等你来试吃验证哦！
荣昌花园物业服务中心主任林瑜芳微评：
有幸尝过她做的“无花果”树枝炖鸡，鸡汤里有一股特别的清香，味道好不好，谁喝谁知道。
第六站 芗城群裕社区
好手艺 帮他多次渡过难关
（辜炳南，62岁，群裕小区住户）
辜炳南是家中的老大，父母上班，他从七八岁起，就负责起家里的伙食。这样一来，煮夫的地位也由此得到巩固。
“可别小看这个会煮的功夫，帮了他不少忙，甚至还曾让他们一家渡过了‘困难时期’。”辜炳南说，上山下乡那会儿，辜炳南到华安县高安镇，一开始，大家一起吃大锅饭。可后来，分了小灶，得自己做饭吃。和辜炳南一起下乡的几个年轻人，都发愁了，有的煮了夹生饭，有的菜炒过头了，熟透了口感不好。可轮到他，他一点都不怕，今天炒米粉，明天炒菜，连当地的村民都会被香味吸引，纷纷来“搭伙”。就这样，那些天天为吃头疼的年轻人，一个个跟着他学会了做菜。
20年前，辜炳南和妻子陈女士下了海。可是，做生意本钱花光了，还负了债，一家人的生活陷入了困境，还是会煮菜的本事解决了他们的困局。
当时，辜炳南想到要不摆摊卖漳州特色小吃卤面吧。可是，虽说在家时常常做卤面，但怎样才能做出合乎大众的口味呢。
辜炳南先是买了漳州几家比较出名的卤面，回家慢慢研究配料和口味。他还请教了一些店主，可大家都不愿意透露各自的秘技。
不过，这并没有难倒他，“眼观、默记、向高人取经”，这一连串下来，辜炳南最终做出厝边喜欢的卤面，开店时，生意火爆了。
这些年，不开店了，他想着，比赛那天，再让厝边尝尝他的手艺，回味回味过去的味道。
群裕社区计生协会专职副会长陈太周微评：
他会煮菜，在社区是出了名的，这次参赛的打卤面，更是远近闻名，大家一定得尝尝。
生在厨师家族 广式小菜做得好
（林凤霞，68岁，群裕小区住户）
林凤霞不是科班出身的专业厨师，却能做一手广式小菜。很大程度上，这都因为她出生在厨师家族。
林凤霞祖籍广东，父亲和伯父还有她的3个弟弟，都是专业厨师。之前，伯父在厦门开了间广州菜馆，生意很好。父亲就从老家到厦门帮忙，他会做面包西饼，广州菜也炒得好。就这样，林凤霞有机会学得一手广州菜。
爱人林先生是厦门人，他说，觉得福建人吃广东菜，口味很合，他就是这样被妻子抓住了“胃”的，而现在一家有8人每天要吃她的菜，大家都很喜欢。
广东人有吃早茶的习惯，林先生也迷上了妻子做的那些早茶小菜。
这次的厝边比赛，林凤霞要亮一亮小菜——韭菜盒。不过，这还得林先生的配合，因为前一晚，就得和面粉，“很复杂的工序，她一个人做太累，一般都是我陪着她一起准备。”林先生说。
群裕社区党支部书记赖忠山微评：
我没有尝过她煮的菜。不过，大家很期待尝尝广东的早茶点是什么样的。
【征集令】
厨艺大比拼，你行我也行！美食就在身边！
厝边们可以通过拨打海都漳州通2050110报名，也可以到有参加此次大赛的社区居委会报名（地点详见下表）。需要注意的是，报名时，需登记基本信息、菜品名称、所用材料、菜品成本（备注：参赛菜品必须是热菜，冷盘、拼盘不可参赛，并且参赛人员须做好前期的洗菜、切菜等准备工作，到场直接开煮）。
同时，不管你已报名，或准备报名，都可以来讲一讲你和美食不得不说的故事，我们将于每周周二至周六，推出厝边们的美食故事。厝边们可通过上述两种方式报名。
