N本报记者 郑娟娟 林深圳 张颖珍 白志强 文/图
本报讯 本周末的两场比赛就要拉开战幕啦，截至目前，两个赛场的近40位参赛厝边，就等着登场秀绝活呢！
一边听故事，一边吃美食，还有赛外动态，“厝边好味道”就在你身边。
上周六的比赛，县后社区陆阿姨做了一道美味馅饼，这几天下来，陆阿姨“火”了，社区里不少人都要点她的馅饼吃呢，她欣然答应，做了好几锅。
需要提醒的是，本周末的两场比赛过后，就只剩下最后4场的厨艺大比拼分赛，想报名的厝边速速报名哦！
【赛外动态】县后社区陆阿姨成名啦
“这都第四锅了！”昨天一大早，陆丽华就端了一大盘馅饼，来到芗城区县后社区居委会。“比赛过后，好多人都要求我做点馅饼来尝尝。”要问陆丽华的馅饼有多美味，“秒杀”就是答案！
上周六的比赛，县后社区的黄小姐就“盯上”陆阿姨的馅饼了，“当天馅饼一出锅就被抢光，我想第二锅我总能吃得上吧，没想到第二锅也没抢到”。
陆阿姨开玩笑说，自打比赛后，“成名”的感觉让她有点措手不及，“上报纸的第二天，我走在小区里，连着有3个陌生人跟我打招呼”。
而陆阿姨做的馅饼在社区里也大受欢迎，不到一周，陆阿姨已经做了4锅馅饼。
为大伙儿贡献美味，陆阿姨说，看着大家吃自己做的馅饼，心里高兴得不得了，“咱们这个‘厝边好味道’办得真好，现场热闹不说，很多厝边都从中学到做菜的手艺，是个很好的交流平台”。
而今天的美味情缘，继续第五、第六站厨艺专场秀：刀工了得的煮妇，连准女婿都忍不住赞她的手艺好，还有过目不忘又极有烹饪天赋的煮夫……
第五站
龙文荣昌花园
烹饪天赋高 过目就会做
（邱少弟，44岁，荣昌花园住户）
邱少弟从没学过厨艺，从小就爱烹饪，并且在这方面有过人的天赋，凡在外面吃过的好菜，只要有食材，他基本上都能一一照做出来。
2009年，一个偶然的机会，邱少弟看到同个小区的厝边吴惠端包的饺子外形像树叶，看起来很别致，从没包过饺子的他让吴惠端现场演示给他看，从吴惠端的手法里，邱少弟很快看出了些门道——饺子皮薄、馅多，主要靠“捏”，不露馅，外形还得美观。
说得容易，“捏”起来难。后来，邱少弟在家里尝试自己包饺子，经过几次实验，邱少弟很快就掌握了包饺子的“诀窍”：手劲和巧劲全得拿捏到位。将面团擀成1毫米厚的饺子皮，裹好馅后，放到两只手食指的前两个关节上，使出六七分劲，把两边的饺子边缘不断往中间“挤”，一个饺子就这样诞生了。
后来，邱少弟做的饺子成了家人的最爱，他还曾在诏安县桥东镇老家卖过手工水饺，也很受欢迎。
宫保鸡丁也是邱少弟的拿手好菜，明天上午，赶紧到荣昌花园活动现场验证哦！
荣昌花园物业服务中心主任林瑜芳微评：
尝过邱少弟做的猪肉白菜馅饺子，鲜嫩多汁，口感清脆，相当美味！
第六站
芗城群裕社区
刀工了不得 准女婿夸她手艺好
（毛淑珍，53岁，群裕小区住户）
最近，毛淑珍乐开了花，因为女儿带着男朋友回家，小伙子夸她手艺不错。
这不，女儿喜欢吃面食，她特地买来各种刀具。
除了炒一手好菜外，毛淑珍的刀工了得。原来，先前她曾在漳州罐头厂工作，罐头厂产的酱菜、脆瓜，都是工人手工切的。毛淑珍干的就是这活，手拿七八条莴笋，齐下手，速度快，切出来的薄片，仅有以前的5分硬币厚。一天上百斤的莴笋，她半天就能切完。
后来，毛淑珍和几位工友又到漳州冷冻厂工作，厂里很愿意请他们，“我们看一眼，就知道切的菜大约几厘米长，上手很快”。
因这熟练的刀工，毛淑珍做的菜馅好吃，把未来女婿的胃就先搞定了。
群裕社区主任黄玉贞微评：
她在社区广场舞队伍里，会炒菜是出了名的！
低调妈妈参赛 还是12岁女儿给报的名
（陈群惠，38岁，群裕小区住户）
这次参赛，是女儿王怡鸿“怂恿”陈群惠报名的。因为，女儿是个“吃货”，尤其钟爱她的菜。
之前，陈群惠因为工作忙，想要让上小学的女儿寄餐，可是女儿说什么也不同意，她不喜欢吃外面的饭菜，就喜欢吃妈妈做的炖罐。不仅这样，女儿对吃可有研究了，这些天冷，她点名要吃火锅。而且，看着妈妈煮，她也学会了几手。每天早上起来，妈妈没空时，她还能自己做些简单的菜。这不，她最爱吃的是牛奶面线。比起同龄人，她可是“下得了厨房”呢。
“她不挑食，这也让我更有动力做菜，你们看这照片，才12岁，个子1米63，比我都高了。”为此，陈群惠没去上班，成了女儿的专门厨师了。
群裕社区计生协会专职副会长陈太周微评：
一说要比赛，我就想到了怡鸿的妈妈。之前，小区内办过炒菜比赛，她就参加过。有经验，说什么这次也要再推荐她。
