N本报记者 林深圳 张颖珍 戴江海 文/图
本报讯 后天，“厝边好味道”厨艺大比拼第七、八场，就要拉开战幕了，参赛厝边跃跃欲试，试吃食客“唇唇”欲动。
提醒一下，本周两赛区同步进行“拍拍乐”有奖活动，您只要在比拼现场，用手机或相机抓拍选手的烹饪过程或其制作的美食，或现场饕客抢菜的众生相，再附上简短的文字，发送微博“@海峡都市报漳州新闻”（新浪微博），或者“@海都报漳州新闻中心”(腾讯微博)，一经本报采用，作者将获得报料奖，拿到奖酬。
今天，继续我们的美味情缘。
这可是清一色的厨娘：自己打小挑食，可面对同样挑食的女儿，她不忙不乱，自创酸甜菜；当北方婆婆遇上南方媳妇，餐桌上南北菜肴轮番上；儿女口述经典菜，耐心老妈自己捣鼓也能出美味。
芗城建元南小区
说说你的美味情缘
北方婆婆南方媳妇 南北菜肴轮番上桌
（骆和平，建元南花园住户，60岁）
谈起炒菜，骆和平津津乐道。“我们家，平时饭菜我来做，周末则由儿媳掌勺。”
骆和平是江苏连云港人，儿子因工作在漳州定居后，5年前，她老两口也搬过来合住了，因儿媳妇是龙海程溪人，她家的餐桌上，经常出现“南北菜交融”。
“刚来漳州的时候，饮食很不习惯，这边的人都不喜欢吃辣的！”因气候原因，连云港那边不少人平时都喜欢吃辣菜，“还好儿媳妇从不挑食，我做什么她吃什么”！
毋庸置疑，骆和平拿手好菜当然是辣菜，辣子鸡、酸辣鱼。
不过，在漳州生活久了，骆和平的口味也变清淡了，“以前天冷常吃辣，但漳州一年四季气候都很宜人，现在辣吃多了容易上火，我平时都很少炒辣菜了”！
本周日，骆和平打算做一道纯素菜“合家欢”，想品尝美味的厝边，可别错过哦！
诗浦社区老年协会副会长蔡主华微评：
骆和平为人低调，好多人都不知道她做得一手好菜，听说她做的素菜很不赖，拭目以待！
儿女下馆子遇好料 回家向老妈传秘技
（蔡红柑，建元南花园住户，66岁）
蔡红柑年轻时，可谓“十指不沾阳春水”。
婚后因工作繁忙，家里的厨房都交给婆婆打理了。16年前内退后，她才开始掌勺，她没刻意去向别人学做菜，“孩子喜欢吃什么，我就煮什么”。
没想到，后来，三个孩子不但是蔡红柑烹饪的忠实“评委”，遇到灵感时，还会提点一下呢。“孩子们下馆子，吃到好料，回来就会教我怎么做。”仅仅依照孩子的口述，蔡红柑自己鼓捣做成了啤酒鱼、酸菜鱼、糖醋鱼等美食。她还是小区里的打卤面高手。
本周日的厝边好味道，一起去尝尝她的巧手艺！
建元南花园住户钟惠灵微评：
蔡红柑不仅擅长打卤面，做酱料也有一手，我尝过她自创的酱料，她用醋、甜辣酱、花生酱、蒜泥、香菜、白糖等混合而成，香、酸、甜俱全，光回味那味道，我就要流口水啦！
芗城悦华园小区
说说你的美味情缘
家有挑食女儿 耐心妈妈创酸甜菜“开”胃
（梁赛珍，居民，35岁）
“没结婚之前，我都没碰过厨具。”梁赛珍说，她老爸的厨艺相当不错，包揽了厨房的工作，对她这个宝贝女儿，也分外疼爱，“可怜天下父母心，自己当了母亲，才知道当时我爸有多辛苦”。
直到结婚后，梁赛珍才穿上围裙，拿起了锅铲。“刚开始什么都不会，就做最简单的炒菜”，要说她的厨艺什么时候得到提高，还得从宝贝女儿出生之后开始算起。
女儿的出生让这个妈妈欢喜不已，见女儿一天天长大，初为人母的梁赛珍，变法子给女儿做好吃的。“只要女儿喜欢吃，是健康的，我都会做给她吃”。
女儿也“遗传”了梁赛珍“挑食”的基因，“上幼儿园的时候，她就懂得挑食了，放学回家一看桌上的饭菜不喜欢，就撅嘴不吃，跟我小时候一样”。不过，梁赛珍有个法宝，“牛肉炒青椒”！
梁赛珍说，女儿的口味偏酸甜，对番茄酱情有独钟，而她独创的加了番茄酱的“牛肉炒青椒”，彻底征服了女儿的味蕾，“只要我一做这道菜，女儿就能吃得精光”。
悦华社区居委会主任宋蓓茹微评：
为了哄女儿高兴，梁赛珍对做菜是下足了工夫，买书，上网查资料，只要是与食谱相关的，她都十分在意，这样有爱心的妈妈，做菜怎么会不好吃？
