N本报记者 林深圳 戴江海 文/图
本报讯 “23日，是我60岁的生日！”前天，家住市区建元南花园的“北方婆婆”骆和平不小心说“漏”了嘴。
“太好了，那我们在活动现场一起为你庆生！”
诗浦社区老年协会副会长蔡主华立即提议，将本周日的厝边好味道活动现场变成一个庆生会场，厝边纷纷举手赞成。独乐乐，不如众乐乐，喜欢添热闹的厝边，赶快来建元南花园活动现场，一起见证一个别样的生日！
提醒一下，本周两赛区同步进行“拍拍乐”有奖活动，您只要在比拼现场，用手机或相机抓拍选手的烹饪过程或其制作的美食，或现场饕客抢菜的众生相，再附上简短的文字，发送微博“@海峡都市报漳州新闻”（新浪微博），或者“@海都报漳州新闻中心”(腾讯微博)，一经本报采用，作者将获得报料奖，拿到奖酬。
今天的美味情缘，要说的可都是“资深”厨娘，资深之处何在，听完故事就知晓啦！
说说你的美味情缘
第八站 芗城建元南花园
炒菜常变花样 营养均衡不用愁
（陈素华，建元南花园住户，70岁）
陈素华是婚后，才成“煮妇”的。
由于丈夫对烹饪不“来电”，家里的饭菜，基本都由陈素华掌勺。她没有刻意去学烹饪，但好多家常菜都能信手拈来。
因担心饮食卫生，陈素华很少外出下馆子，也从不在外面买熟食。平时，她都自己做饭，餐桌上四菜一汤，即两种蔬菜，一鱼一肉。“虽然四菜一汤比较固定，但蔬菜、肉、汤的种类我经常变换，这样才能保证营养充分。”
诗浦社区居委会主任郑金山微评：
听说她用鸭内脏炒菠萝，味道很特别。究竟手艺如何，后天见分晓！
家有煮夫煮妇 美味肉食名远扬
（张海玉，建元南花园住户，59岁）
张海玉老家在平和安厚镇，四年前，老两口到市区和儿子一起住。不过，说起烹饪，张海玉有点“不好意思”，“我平时很少炒菜。”
原来，张海玉有个顾家又爱做菜的丈夫，丈夫赖先生卖过猪肉，很喜欢肉食，对做菜也很讲究，他的厨艺在老家，还小有名气呢，但凡乡邻喜事，都喜欢请他掌勺。
而平时，只要赖先生在家，基本上都是他掌勺。“结婚38年了，基本上都是我老公煮饭，哈哈。”看着张海玉一脸得意，惹得一旁的厝边纷纷赞道，“她幸福，清闲又有口福”！
虽然平时少下厨，不过张海玉做菜还是有一手，明天，她打算做一道炒“杂菜肉”，光看这菜名，就让人有一探究竟的欲望！
诗浦社区老年协会副会长蔡主华微评：
没尝过她做的菜，但听说她炒的杂菜肉，荤素齐全，杂乱中有浓香，想尝味道的厝边，赶紧来哦！
退休后才掌勺 巧来搭配养生菜
（高秀琴，建元南花园住户，70岁）
退休前，高秀琴是漳州长途汽车站站长，当时工作繁忙，特别一到节假日，根本无暇煮饭，家里的饭菜，都是婆婆搞定。
退休后，高秀琴得空了，才掌勺，慢慢开始研究起了饮食，报纸上、电视上，但凡有看到养生菜的做法，她都一一铭记在心，并做给家人吃。“其实我不会煮饭，不过家人都不挑食，我随性煮。”
比如，清蒸鱼、骨头汤，她在家里天天备。清蒸鱼，鱼肉鲜嫩多汁，清淡又营养；老年人骨质疏松，多喝骨头汤可补钙。而炒猪肝，她喜欢配木耳炒，因为猪肝含有维生素A、D和水溶性维生素，补肝温肾；黑木耳有维生素、纤维素和铁、钙、磷等微量元素。
诗浦社区老年协会副会长蔡主华微评：
没吃过她做的菜，但听说她做的猪蹄芋头煲，色香味俱全，有机会很想尝一尝！
