N张淑兰摘自《新民晚报》
年底加班已成了上班族的常态。专家表示，加班的人应吃点宵夜果腹，一为大脑供能，二为肠胃健康。
专家说，可以给大脑供能的食物有热牛奶、热巧克力奶、酸奶等奶制品，花卷、面包之类的面食、鹌鹑蛋和坚果等食物。奶制品不仅能供给足够的能量，补充蛋白质，其中的钙质还能减轻人们因加班引起的烦躁情绪。面食不仅能提供足够的能量，还很容易有饱腹感。鹌鹑蛋个头虽小，但蛋白质含量却与鸡蛋相当，而且所含的卵磷脂比鸡蛋高出3~4倍，有健脑、补脑的效果。另外，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对视力有很好的保护作用。坚果类，比如核桃能健脑，腰果有补充体力、消除疲劳、助消化的效果。专家建议，宵夜还可以喝点汤粥，比如温热的芝麻糊不仅暖胃，而且营养全面。
