记者 林秋燕
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红红火火过新年，美酒佳肴庆团圆！传统新春佳节，年夜饭是必摆的团圆席，一家人围坐桌旁享受美食，一定是其乐融融的！如今，为了慰劳辛勤工作12个月的煮夫煮妇们，不少家庭会选择到大酒店轻松享受一顿珍馐佳肴。厦门各大酒店更是推出了各种喜庆年夜饭，这些年夜饭不仅味道好，而且通常有吉祥喜庆的寓意，意头好着呢！
瑞颐大酒店：特色意头菜讨喜
2月9日，瑞颐大酒店新南轩中餐厅准备了各式喜庆年夜饭，多道意头菜替您表达心意。比如有寓意“金银满屋”的雀巢杏仁爽肉炒玉带，寓意“包罗万象”的原汁海皇网鲍，寓意“年年有余”的清蒸东星斑等等。一家人可以一边享受满桌的珍馐佳肴，一边观望美丽的鼓浪屿夜景，一定其乐融融。
据悉，酒店共推出四个价位档次的年夜饭可供选择：2888元+15%服务费/桌、3888元+15%服务费/桌、4888元+15%服务费/桌、5888元+15%服务费/桌。
悦华酒店：共享全家福火锅
厦门悦华酒店蛇年年夜饭，由荣登台北101中华名厨——林星煌大厨率领悦华国宴厨师团队倾情演绎，从闽菜到淮扬菜，从潮州菜到川菜，到西式佳肴，口味可是极其丰富的。
酒店特别推荐每份可供10人品尝的全家福火锅套餐，该火锅以鲍鱼、冬蟹、婆参等高档食材为主，以东北萝卜、山东大白菜、江苏雪地小菠菜等原生态食材为辅，融合美味与健康，寓意“阖家团圆”，每位458元/人+15%服务费。
据悉，荣获第13届中国美食节“金鼎奖”的福建名菜悦华佛跳墙、经典的粤菜吊烧琵琶鸽以及芝士金蒜焗小青龙、法式小羊排等西式菜品也将进入年夜饭菜单，价格从428元/人+15%服务费至899元/人+15%服务费不等。
威斯汀：
团圆饭炒概念菜
厦门威斯汀酒店推出金玉满堂团圆饭，在中国元素餐厅，一家团聚，围坐欢愉，享受新概念传统美食，也是个很不错的选择。据悉，酒店年夜饭将以传统方式烹饪的中式佳肴以最摩登的方式呈现，港式禧福大盘菜，山楂冻鹅肝配跳跳糖，蟹肉浓汤海鲜黄坛子等上层佳肴共迎新春。纯正广东风味的菜单与经典的佳肴，加上琳琅满目的宴会菜单，每日主厨推荐以及精心设计的包厢，多种精选菜单满足不同的需要。价格为每桌2999元+15%附加费起，加RMB50/人，软饮两小时畅饮。
日航酒店：
年夜饭彰显闽台特色
厦门日航酒店2013年新春年夜饭精心搭配组合了两档菜单：每桌2888元和3888元，需另加收15%服务费。不仅有玉衣虾拼鳇鱼酥、蒜香粉丝小象蚌、虫草花蒸龙虾、鸡油老虎斑、香米扣腰参等菜肴涵盖山珍海味，又有精美餐前小点及创意时蔬烹饪合理平衡膳食营养，融合闽台饮食喜好又独具匠心，令人眼前一亮。
国际会议中心：闽粤菜年味浓浓
厦门国际会议中心酒店雅轩中餐厅&丽湾中餐厅针对不同客户需求，推出多款团圆夜宴。正宗闽菜、粤菜制作班底，既有象征美好寓意、年味浓浓的吉祥菜谱，又有滋补虎鳗汤、鲍鱼焖乌鸡等冬季滋补养生菜肴。价格方面，除夕团圆宴：大厅400元/人；包厢：600元/人起订，800元/人、1000元/人；丽湾除夕团圆宴：大厅388元/人；包厢：488元/人起订，588元/人、688元/人。
佰翔酒店：住宿美食双优惠
2月9日除夕夜，佰翔软件园酒店推出佰园西餐厅恭贺新禧自助晚餐、紫禁阁中餐厅多款年夜饭、汉唐坊燕鲍翅馆三鸿宴至尊任你选择，佰园西餐厅自助晚餐，198元/位+15%服务费；紫禁阁中餐厅，十人宴每桌2580元或2680元；汉唐坊燕鲍翅馆，每桌3980元~5980元。
更有佰翔会所老上海餐厅、御膳坊除夕宴可选择，佰翔会所老上海餐厅，1999元/席、2599元/席、2999元/席；佰翔会所御膳坊，6688元/桌、9988元/桌、16888元/桌。
正月初一至初七，酒店还为住店客人推出多款美食优惠礼遇，凭房卡可享受佰园西餐厅自助晚餐三人同行一人免单真情回馈、紫禁阁中餐厅新品菜肴7.8折优惠，每桌消费满500元还可免费获赠厦门风味菜肴一道。
宝龙铂尔曼：围村盆菜寓合家欢
厦门宝龙铂尔曼大酒店龙之渊中餐厅推出了几款不同特色的新年佳宴，每桌3998元起的新春年夜团圆宴，由行政总厨陈章洪师傅特别炮制，可供10人享用；款款荟萃闽粤菜肴精品，菜点选工精致，有“年年有余”之意的清蒸龙胆斑、寓意赚钱赚到盆满钵满的三款香港传统围村盆菜供选择，道道菜式充分体现了中国人传统过年“讲究意头”的特色。
此外，大年初一至元宵节期间，酒店还推出了财源广进（鲍汁扣海参）、发财好市（发菜蚝豉大利）、万事胜意（罗汉斋）、金银满屋（玉环瑶柱甫）等十几道春茗意头散点菜式供选择搭配。
