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- 2013年1月26日
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| 1月25日，重庆市某餐厅内，服务人员主动为顾客打包。当日，重庆市政协、人大部分委员、代表，重庆市餐饮协会共同行动起来，倡议勤俭节约、反对铺张浪费，从即日起推行餐饮企业“免费打包”行动。 |
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N据新华社电 本报讯 近日，海南省组织联合调查组暗访酒楼饭店，严查公款吃喝、奢侈浪费等行为后，一些原本观望的单位不再观望，海口市部分高档餐饮酒店频现宴席退订潮。在月初即被预订一空的宴会包厢近两日纷纷退订，其中退宴者多为政府部门。 以往的岁末，都是海口高档餐饮酒店“捞金”的时候，每年几乎所有的高档餐馆酒店宴会包厢都会被预订一空。而今年海口的高档餐馆酒店却经历了从喜悦到失落的转变，几乎所有被政府部门预订的宴会包厢自23日以来都被退订，部分高档酒店遭遇了生意急剧减少的尴尬。 记者25日在海口市滨海大道数个高档酒楼采访中了解到，这些被退订的宴席，多为单位的团拜宴会、答谢宴会、年终聚餐，甚至是年夜饭等，而从月初的预订者到月末的退订者多为政府部门，其中也包括一些事业单位。“一般情况下政府部门的消费占到了我们年底营业额的八成，现在大规模包厢的退订让过年生意显得十分冷清。”海口市白龙南路的一家高档酒楼经理告诉记者。 □行动 北京749家餐饮门店 首推“半份菜”反对浪费 北京市10家大型餐饮连锁企业的749家门店24日共同启动多项“反浪费”措施，其中包括逐步推进“半份菜”、“小份菜”和商务餐分餐等服务，并鼓励消费者餐后打包。据悉，这10家餐饮品牌包括全聚德、华天、便宜坊等，营业收入占到全市餐饮收入比重的8.8%。北京餐饮行业协会会长汤庆顺表示，在不久的未来，本市80%以上的餐饮企业都将响应《倡议书》的号召，剩菜剩饭所造成的浪费减少4成左右。 “家庭就餐造成浪费，主要是因为点菜太多，吃不完。”汤庆顺表示，增加了“半份菜”既能满足顾客希望“尝鲜”的需求，又可以缓解浪费状况。他表示，从前期部分企业已经进行的实验看，区分大小盘和设置“半份菜”可以减少50%左右的家庭就餐浪费。（北京晚报） | |
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