N本报记者 陈伟真
随着“3·15”的临近，食品安全问题又成了消费者关注的热点话题。去年以来，白酒塑化剂事件、葡萄酒农残超标等问题，给中国酒类市场蒙上了一层厚厚的阴霾。不过国产酒危机恰恰给了进口葡萄酒机会，进口葡萄酒在泉州异军突起。但不是所有的“进口”都优质，一些在国内灌装、以次充好的假冒产品也在市场上纷纷登场，极大损害了消费者的利益。
那么消费者如何才能慧眼识别原瓶进口葡萄酒的真伪呢？近日记者走访了泉州多位业内人士，求教了几个辨别原瓶进口葡萄酒的小窍门。但是，这些鉴别方法并不是绝对有效，如今造假手段层出不穷，有些甚至能做到以假乱真的程度，所以要辨别真假葡萄酒，关键还在于提高自身的葡萄酒品鉴能力和专业知识。
观察瓶型和酒塞
“从酒瓶形状就能简单辨别出葡萄酒的真假。”品酒师王灿辉说，在法国，各个葡萄酒产区的酒瓶都有其独特的形状风格。例如勃艮第产区和罗讷河谷产区的酒瓶都是略带流线的直身瓶型，但勃艮第产区的较矮粗。“所以如果酒标上的产区和瓶型不一致的话，就能初步判定这款酒可能是假冒产品。”
另外，建发酒业黄玮玮补充道，在欧洲很多国家，葡萄酒的酒塞也是专用的，消费者可以观察软木塞上的文字与酒是否一致来进行辨别。
看酒标规范与否
中船英特酒业福建区域负责人范伟介绍，目前市场上很多山寨葡萄酒的酒标的标注都很不规范，而进口的葡萄酒的酒标上一定会有产地（不只是国家，还有地区）编号及酒的等级，“若在购买过程中，酒瓶上没有标注这几点，那就要再考察考察了，小心上当。”
一般而言，原装进口葡萄酒的瓶身或瓶底上标示的容量单位都为“cl”，而国内“山寨”灌装葡萄酒的容量单位多为“ml”。
另外，根据中国法律，所有进口食品必须加上中文背标，否则有可能是走私商品。由于走私酒品一般采用夹带等简陋的偷运手段，无法保证葡萄酒须恒温、恒湿、避光、避震等环境要求，容易对酒质造成无法逆转的伤害，降低酒的品鉴及收藏价值。
留意国际条形码
进口葡萄酒背标上都有国际条形码，也可以作为判断酒真假的标准之一，因为不同国家生产的葡萄酒，国际条形码的开头数字不同。“例如法国原瓶进口葡萄酒的酒瓶背标上的条形码通常以32开头，而在国内灌装的葡萄酒则以69开头，所以通过条形码编号是否跟国家一致也能看出些门道。”黄玮玮介绍说。
查看进关手续是否齐全
王灿辉介绍，通过正规渠道原瓶进口的葡萄酒都必须有对应的检验检疫证明、卫生证书、原产地证明，消费者在购买时可以要求卖方提供此类证明，并要求开具有完整产品名称的正规发票（具体到年份、容量等），如无法提供以上证明及发票，酒的来源就存在问题。
收藏名庄酒功课要做足
如果要收藏一些名庄酒更要谨慎，万一看走眼了，损失可就大了。
品酒师陈先生建议，如果对于所要购买的酒款没有把握，可以到一些专业酒类网站进行查询，例如国内的逸香网，或者到国外知名的网站http://www.wine-searcher.com/查询，那里可以提供一些名庄酒酒标的详细介绍、图片和参考价格等，可供消费者在购买时进行比对。他建议，收藏名庄酒，可以通过一些知名的拍卖会，有条件的话直接到国外的酒庄，或者委托国内专业机构购买，千万不能贪图便宜。
另外，要判断一瓶葡萄酒的价格，权威机构的评分也是一个很重要的依据。目前在业界，有世界影响力的评分系统有4个：《葡萄酒倡导家》，Wine Advocate，简称WA/RP；《葡萄酒观察家》，Wine Spectator，简称WS；《葡萄酒爱好者》杂志，Wine Enthusiast，简称WE；《品醇客》，简称DE。
