目前内外部环境都给安溪铁观音持续发展带来压力。其中，全国茶叶产大于销的局面也是压力之一。据农业部统计，至2012年，全国茶叶种植面积已达3578万亩，开采面积已达2696万亩，产量已达176万吨，产大于销已经多年，如果近1000万亩的茶园再陆续开采，产大于销局面将愈演愈烈。
面对压力，建议安溪铁观音产业作准定位、品牌打造、原产地保护、壮大龙头、科教兴茶、发展深加工。其中，品牌取胜，是安溪铁观音制胜不可或缺的法宝。
品牌打造，得三方面着手。
第一，茶品牌的竞争主战场不在茶园，不在工厂，也不在茶店，而是在人们的认知。因此，通过各种宣传舆论手段，提升和强化人们对铁观音的认知，应成为1号工程，要不惜代价集中资源在一流媒体广而告之，通过举办极具影响力的茶事活动，采用软宣传和硬广告、传统媒体和现代媒体相结合的立体包装组合，让从人们心里认为安溪铁观音是贵族，是稀缺产品。
第二，消除“伤胃”和“农残”等误解。影响人们消费铁观音的信心不是品质，不是知名度，而是被误读的“伤胃”和“农残”。其实，所有茶都含有茶多酚，而茶多酚本性具有收敛性和刺激性，长期喝浓茶对胃都有一定的损伤，但如果茶多酚与养胃的茶色素、多糖类配比合理，也就不会伤胃了，而浓香型铁观音和发酵正常、制作工艺标准的清香型铁观音就有效地解决了这个问题；其次，所谓茶叶农残之说，也是长期被误解的，因为使用在茶叶上的农药都是脂溶性农药不是水溶性农药，一般茶汤没有“农残”，茶汤里如有极微量的农药残留，则低得完全可以忽略不计，因此，要通过广而告之、专家解读、名人效应、医学论证等手段，不断修正人们的认知。
第三，若干企业品牌共同撑起安溪铁观音公共品牌。公共品牌最终是要由若干个企业品牌撑起并扮演主角，企业品牌的强大会影响公共品牌发展。就像八马茶业举办赛珍珠全球巡回品鉴会，成为2012年度区域公关十大案例，赛珍珠成为浓香型铁观音代表，取得了企业品牌和公共品牌打造的双赢。
安溪茶特别是安溪铁观音拥有哪些神奇的魅力？在当今的市场格局中，哪些方法有助安溪茶业跃升发展？在打造中国大茶都的过程中，安溪茶如何继续引领市场……为了让爱茶人可以更全面地了解安溪茶、安溪茶产业，本报《茶周刊》特别开设《安溪观茶》栏目。如果你熟知安溪茶、安溪产业，对安溪茶产业的发展有自己独到的观点和看法，都可致电18005957709或将观点发送到93864757@qq.com。
