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第F15版:小鱼周刊
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2013年3月29日
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家常味道 藏在深街里

记者 林秋燕

禾祥东路,一头连接小资的禾祥西路,一头连接热闹的火车站商圈,相较之下,它总被忽略,但这也让这条路更具有一种“居家”的味道。这里的美食餐厅都透着一股质朴家常的味道,不管是木色空间的咖啡厅,还是主营山野养生菜的私房小厨,或是来自北方的特色美食餐馆。若你喜欢餐馆有家的味道,那不妨也来探探这里的小店。

棉花咖啡

木色空间里的北欧时光

厦门向来拥有“咖啡之城”的美称,在城市的大街小巷常隐藏着许多别致的咖啡馆,禾祥东路当然也不会例外了。这家咖啡厅的位置并不起眼,但复古红砖墙镶嵌大面积咖啡色落地玻璃和黑色调的门栏,一看就很有感觉。咖啡厅的名字很有意思——棉花咖啡。据介绍,在美国弗吉尼亚州,棉花是主要的农作物,采摘棉花的季节若遇到乌云密布的天气,农民们就聚集到仓库里喝酒、聊天、品咖啡,由此就有了棉花咖啡(cotton loft)的叫法,禾祥东路的棉花咖啡伫立在此已近10年之久。

走进棉花咖啡,简约另类的原木墙壁、桌椅、木质雕饰,原始质朴,散发出一股浓烈的北欧风情;贴有众多著名欧美爵士乐人的照片墙,摆放供客人阅读的各种书籍和点缀其间的绿色盆栽植物,以及摆设用的小烛台等小装饰营造出了无与伦比的另类情调。咖啡厅还有一个小酒吧台,上面摆满了各种各样的酒,有冰锐、虎牌等。在这里,你可以享受浓浓的咖啡、各式的美酒以及各式中西套餐。坐在靠里边幽静的位置或有阳光洒落的落地玻璃的位置,放空心灵,伴着随性的音乐让思绪飘扬,让时光静静流淌,这种享受也够醉人。

邂逅地:思明区禾祥东路18号龙祥花园之2店

忆乡小厨私房餐馆

来自南平的山野养生菜肴

忆乡小厨私房餐馆,简单质朴的餐厅主推养生菜系,由来自南平建阳的厨师掌勺,菜品的特色和原材料很多都源自南平,大多以山野菜为主料,以天然中药材为辅料。

店内的招牌菜,有土鸡饺子煲、麻沙豆干、芋仔泥鳅煲等。土鸡饺子煲,采用的是农家养的土鸡和党参、枸杞等一起放在砂锅中熬炖,最后再放入纯手工的水饺,吃起来鸡汤鲜美清甜,饺子也更添一分美味;麻沙豆干,看起来就是一道很朴实的家常菜炒豆干。不过,据介绍,这豆干可不是随便在市场上就可以买到的,只有南平市麻沙县一家店可以制作出这种水豆腐,麻沙豆干是先腌制、烘烤后大火炒制而成,吃起来有熏香味,口感滑腻、爽口;芋仔泥鳅煲,也是一道武夷山传统做法的菜品,农家小芋仔和池塘活泥鳅是主要材料,而加入的桂叶,让这道菜更具香气,和泥鳅的香味混合在一起更是别有一番滋味。

邂逅地:思明区禾祥东路13号20

老北京烤鸭店

一只烤鸭多种吃法 胃无限满足

如今,在厦门的市面上,卖北京烤鸭的店铺非常多,而在与禾祥东路交叉的后埭溪路上也有一家餐馆主营北京烤鸭,它的名字就叫做“老北京烤鸭”。店家是一对东北的夫妇,已经在这个地方坚守了10年,三层的店面,有散座也有包厢,店内悬挂的红灯笼也让餐厅环境有淡淡的北方味道。

这家店的招牌,当然是北京烤鸭,香喷的烤鸭皮归皮,肉归肉,骨架归骨架,分别放在三个餐盘里,酥脆的皮、香甜的肉直接可食,带肉的骨架则可以再经爆炒、椒盐或做汤,一鸭多吃,只不过这是需要另外付加工费的哦。

烤得金黄的烤鸭皮和一片片切好的鸭肉一上桌,就有阵阵香味挑逗你的嗅觉和味觉,用薄饼皮包上,再加点葱丝、黄瓜丝,佐以酱料,咬上一口,烤鸭皮香脆可口,鸭肉肥而不腻,甚是满足;如果是有带小朋友的话,就可以点一份“皇帝豆腐”了,把干贝、日本豆腐还有青菜切小块和鸡蛋一起下去快炒,很清甜的一道菜,有点汤汁,滑嫩且有嚼劲。据介绍,乌江豆腐鱼也是招牌之一,若是胃量允许也可以试下哦。

邂逅地:思明区后埭溪路126号之6