N本报记者 陈群 白志强 文/图
核心提示 在漳州南靖县，两名被当地镇政府雇请来负责无公害处理病死猪肉的工作人员，竟然在填埋死猪时发现了商机：他们将捡来或以几毛钱一斤买来的病死猪肉，私自屠宰后，运往广东、湖南等地，最终流向了餐桌。
短短三个月，两人竟卖出近40吨病死猪肉，案值达300余万元。
今年3月15日，漳州警方最终查封了冷冻窝点，现场查获病死猪肉32吨。
此案被列为公安部督办案件。昨日，公安部官方微博披露了十大肉制品犯罪典型案件，此案在列。目前，此案3名主犯已被逮捕，仍有多人在逃。
【案发】
警方查获32吨死猪肉
今年3月15日中午1点多，和往常一样，一辆货车出现在漳州台商投资区角美镇协鑫冷冻食品有限公司门口，车上有3个人，他们还有说有笑：又收购来一车死猪，可以赚一大笔钱。
当时，漳州警方已经布控，这门罪恶的生意终于要收场了。
此前，台投区警方接到举报称，有人将病死猪寄存在协鑫冷冻食品有限公司的冻库里，警方经过前期部署后，决定在当天抓人。抓人行动并不惊险，三人束手就擒。打开车门，民警都吓到了：货车内全是横七竖八的死猪，多达7吨之巨。
警方随后来到协鑫冷冻食品有限公司的三楼，打开了他们寄存疑似病死猪的冻库。
“冻库里的温度零下十几摄氏度，那些疑似病死猪肉堆积得像一座座小山似的。”相关执法人员介绍，经过公安、卫生、农业等相关部门人员进库核查，确认库内还有疑似病死猪肉25吨多，加上被查的这一车，一共有32吨尚未出售。
漳州市动物疫病预防控制中心对库内猪肉和排骨进行抽检，确认该批猪产品基本都是两种病：猪繁殖和呼吸综合征病毒阳性（俗称蓝耳病），伪狂犬病病毒阳性。这两种病均为急性高致死性疫病，传染性强。
【调查】
处理死猪时发现“商机” 自建冻库私设屠宰场
被抓获的三人分别是漳州南靖人林某红（女、44岁）、吴某荣（33岁）和龙海人洪某才（司机）。
林某红和吴某荣均为农民，林某红连字都不认识，他们如何能收购到如此大量的死猪？
原来，这两人原本受聘于当地镇政府，负责在各自村里捡病死猪或到养猪户收病死猪，进行无公害处理。林某红最早看到了“商机”：这么多猪，如果偷偷拿到市场去卖，岂不是能赚很多钱？
从去年8、9月开始，林某红便把捡收来的病死猪制售成病死猪肉，收入暴涨。而这样的黑心生意还让邻村的吴某荣眼红了。他发现，如果租仓库，大量出售才是“大买卖”。
今年1月，两人合作贩卖病死猪并在南靖县靖城镇天口村建了一个6吨的冷冻库，除捡来一些扔在路边的病死猪，还分别以价格0.1元到0.8元不等的价格大量收购病死猪。两人在池塘边设屠宰场，雇请3名河南工人屠宰，再将猪肉和排骨按20公斤/袋的标准包装。
他们的“生意”实在太好了，很快，6吨冻库堆得挤不下了。为此，他们转移到台商投资区角美镇协鑫冷冻食品有限公司的冻库。今年1月到3月期间，他们5次雇请洪某才开车将病死猪肉载至这里寄冻。
【进展】
销售近40吨病死猪肉 列为公安部督办大案
这些病死猪肉，最终被运往广东、江西、湖南等地，大多数供应给肉制品加工厂，流向了餐桌。
据林某红和吴某荣交代，短短3个月时间，他们已经累计销售近40吨的病死猪肉。警方称，这起制售病死猪肉案案值达300多万元。
3月16日，林某红和吴某荣因涉嫌生产不符合食品安全标准的食品罪被刑事拘留。协鑫冷冻食品有限公司的冻库主管谢某裕，因同一罪名被拘留。目前，这三人已被批捕。
此案案情重大且复杂，被定为公安部督办案件。侦办过程中，警方还发现，林某红牵涉到另一个窝点：她和南靖人吴某江和陈某龙合伙，收购南靖靖城草坂村一带的病死猪，屠宰后寄存在龙海颜厝的一处冻库。
这些病死猪肉如何运输，具体销售到何处，运输司机洪某才如何处理等等，目前仍在进一步侦办中。此外，被以2500元月薪雇请来非法屠宰病死猪的3名河南籍工人案发后出逃，目前仍未归案。
公安部公布的其他九起
打击肉制品犯罪典型案例
【江苏无锡卫某等制售假羊肉案】
2月，无锡警方打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获嫌犯63名，捣毁黑窝点50处。嫌犯从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销至苏沪等地农贸市场，案值1000万元。
【贵州贵阳袁某制售“毒鸡爪”案】
3月，贵阳警方捣毁2个制售“毒鸡爪”黑窝点，抓获嫌犯6名，查扣成品半成品“毒鸡爪”1.6万斤。嫌犯袁某等将鸡爪浸泡在按比例勾兑的过氧化氢水中，掺入香料、醋酸、辣椒红等加工后，运到农贸市场或向各地批发，每天制售约600斤。
【江苏镇江卢某等制售劣质猪头肉制品案】
3月，镇江警方捣毁一制售劣质猪头肉制品黑窝点，抓获嫌犯2名，查扣劣质猪头肉制品2.5万公斤、工业松香40公斤。嫌犯等使用国家明令禁止的工业松香对猪头肉进行脱毛处理后销售牟取暴利，案值300万元。
【陕西凤翔郝某制售有毒有害食品致人死亡案】
去年7月，郝某将非法收购的一只死羔羊宰杀后，发现羊肉发黑，便冷冻后卖给烤羊肉的韩某，韩某给卢某烧烤其自带羊肉时调包，致多人中毒并一人死亡，原因均为食用了含有甲拌磷农药的病死羊。2月，郝某落网。
【安徽宿州管某等制售病死猪案】
安徽宿州、萧县警方会同河南、江苏两地警方统一收网，破获一跨省制售病死猪案，抓获嫌犯6名，现场查扣病死猪及捆蹄、牙签肉等卤肉制成品15.3吨。2012年6月以来，嫌犯管某等人加工、销售病死猪20吨，案值150万元。
【四川自贡陈某等制售注水猪肉案】
2月，自贡警方会同商务局，捣毁2处生猪注水黑窝点，查获涉案人员11人，缴获注水生猪284头及注水工具28台(套)。嫌犯陈某非法开设生猪注水窝点，专为胡某收购的生猪灌水后运往自贡、重庆等地屠宰场宰杀。
【辽宁沈阳张某等制售病死鸡案】
4月，沈阳警方破获一起加工销售病死鸡案件，当场缴获原料鸡1000余只（经检验均为病死鸡）。截至案发，该团伙累计制售病死鸡2万只。嫌犯张某夫妇先后从多家养鸡场大量收购病死鸡销往沈阳一些市场和饭店。
【内蒙古包头腾达食品有限公司制售假劣牛肉案】
3月，包头警方破获腾达食品有限公司制售假劣食品案，现场查获冷冻肉6.4吨、成品假牛肉干14.6吨及一滴香、牛膏1号等调味料。该公司用鸭肉等为原材料，生产假劣牛肉干、羊肉干，销往15个省区市。
【辽宁本溪时某等销售未经检验检疫走私冻牛肉案】
2月，本溪警方捣毁销售、储存伪劣冻肉黑窝点4个，抓获嫌犯2名，现场查扣伪劣冻肉产品40吨。时某等人多次从广东购进未经检验检疫走私冻牛肉，销往辽宁、吉林、内蒙古、河北等7省，案值6000万元。
