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N继续前进摘自《今晚报》

鲍鱼不是鱼，其实它是贝类，但却比鱼的名气大多了。只要在宴席上见到鲍鱼，那就意味着某种身份的象征。然而在我小的时候，辽东半岛沿岸的任何一个海湾，只要憋一口气扎进半人深的水里，就可以顺利捉到鲍鱼。用刀将壳里的鲍肉剜出来，放在火堆上烤得滋啦啦冒油汤，然后就胡乱地嚼着，稀里糊涂地咽下肚去。为此，我们敲击鹅卵石打拍子，抻着脖颈高唱：我们都是穷光蛋，口袋里没有一分钱；我们都是阔大爷，鲍鱼海参就干饭……那个年代好像总是饿，只要能下咽的东西都发了疯般往嘴里塞，但最珍贵的还是粮食，只有粮食才能真正垫饥（吃饱），所以，要是一斤鲍鱼肉能换一斤大米，那就是求之不得的好事。

现在，一斤鲍鱼肉能换一百斤大米还要倒找钱呢。为什么呢？人们的口袋里有钱了。饿惯了或饿怕了的中国人有了钱，首先就想到吃，从低级吃到高级，一路吃下去，最终吃到山珍海味也就吃到鲍鱼。会挣大钱的商人也就趁热打铁，大力宣扬鲍鱼有诸多营养；医学界也擂鼓助阵，说鲍鱼具有滋阴补阳功效，渔村里的人对鲍鱼没有太华丽的形容词，却有着朴实而精彩的评价：鲍鱼不塞牙。细细想想，这可谓极致的表扬了，什么高级的鱼呀肉呀，吃了都塞牙，而既富有弹性又有咬劲儿的野生鲍鱼肉，却不塞牙。

（文/邓刚）