记者 胡婧
宁静的夏日午后，约上三两朋友，一同品品香茗、咖啡和糕点，望着窗外海景，让人难忘厦门这座美丽的城市。在下午茶时间，把心交给恬谧，在落满斑驳光影的庭院细数浪漫，在香气中，欣赏音乐，恣意畅谈，本期就让记者带您一起来感受厦门下午茶的前世今生吧！
港式下午茶
12:30~14:30
早在上个世纪末，港式茶餐由英式下午茶演化而来，不过当时就有鲜明的中国特色。在香港，不少上班白领选择在午休时间和同事品品茶，尝尝茶点。在厦门也可以随时地品尝地道的港式茶点哦！黄油葱香包是一款中西合璧的茶点，传统的中式葱香包配上黄油，甜里带咸，香而不腻。
经常看TVB剧的童鞋就知道，冰火菠萝油、奶茶、虾饺、烧鹅这些经典港式茶点在剧中频频出镜，可谓是吊足了吃货们的胃口，在初夏的午后，跟朋友到港式茶餐厅里，体验一份多点少食的港式下午茶，很赞！
推荐去处：佳丽海鲜大酒楼、潮福城、德馨苑酒楼
推荐茶点：黄油葱香包（搭配果汁）、杂果冰皮卷（搭配红茶）、虾饺烧卖
人均消费：均价100元/人~150元/人
英式下午茶
15:00~17:30
无论是传统或新式的五星级酒店，几乎都有英式下午茶供应。只是，它们都淡化了传统礼仪，更多的是享受下午茶时光的自由与惬意。但他们在茶品、茶点的准备及氛围营造上总会不断推陈出新。
悦华酒店下午茶包括口感纯正的伯爵茶、具有美容保健功效的养生花茶以及用精致点心瓷盘盛装的英国传统点心，其中最具特色的是松露巧克力、树梅慕斯；如果正值周末，新鲜出炉的蛋糕和松饼，营养丰富的巧克力和三明治，搭配一杯美味的咖啡或香气四溢的清茶，这种云端漫步的感觉可在磐基假日皇冠酒店找到。
如果你渴望在周末回归自然，不妨到艾美酒店度过一段下午茶时光，半山腰上的安宁、空气的清新、水声的清灵，让你感受全身心的放松与惬意。还有创意花架呈上中西合璧的茶点，伴着任意一款你喜爱的茶，无忧无虑，自由自在。
推荐去处：悦华酒店、磐基假日皇冠酒店、厦门艾美酒店
推荐茶点：意大利芝士蛋糕、香蕉叶子蛋糕、红酒风味白巧克力慕斯、英式松饼、烟熏三文鱼。
人均消费：均价180元/人左右
漫话下午茶：贵族们的午后时光
据艾美酒店行政主厨介绍，19世纪英国的维多利亚时代，皇室成员贝德芙公爵七世的夫人安娜为了打发漫长的午后时光，为了招待来访朋友，便让女仆做面包、蛋糕等小点心。女仆随手拿了个木架将点心摞上，恰好此时，安娜的朋友来了，看到备好的精致茶具与别样的点心架，大为吃惊，赞赏伯爵夫人发明的新时尚。
渐渐地，下午茶在上流社会流行起来。最初，它更像是上流贵妇的专属。女主人命女仆展示上好名贵的茶叶和精致漂亮的茶壶，以示炫耀。直到后来，融入了贵族礼仪文化的下午茶才成为上流社会聚会、休闲的高级社交平台。
