N本报记者 魏柳菁
又到了粽叶飘香的季节。随着端午佳节的临近，作为端午最具代表性的美食——粽子陆续登场。时下，各大酒店、商超、本土老字号的粽子礼盒纷纷亮相，泉州城里粽香四溢，端午前的“粽子大战”早已打响。和往年相比，今年端午节粽子的口味愈加多元化，包装上，礼盒改变了以往的豪华包装，走起亲民路线，价格上则刮起平价风。
星级酒店精美礼粽
300元左右定价更亲民
今年的星级酒店奢华粽子礼盒，在厉行节俭的大背景下，也受到了些许影响，开始注重成本控制，走起亲民路线。记者走访了解到，今年，酒店的端午礼粽主推的都是300元上下的产品，相比往年低调了许多，高端产品价格在400多元，最便宜的也才100多元，上千元的粽礼盒几乎难觅踪影。
在当下食品安全备受诟病的环境里，今年星级酒店在制作工艺和品质方面也下了更多工夫。相比往年，鲍鱼粽、燕窝粽这类高端产品少了很多。比如，万达文华酒店推出了枧水粽、风味虾仁粽、相思红豆粽、蛋黄咸肉粽这些受市民欢迎的健康口味。而泉州酒店则在原材料食材方面更注重养生，比如在粽子馅料方面，采用了比市面上贵出近2倍的无公害肉材和品质上乘的有机大米，并设计了专用配料包，使其更迎合现代人的饮食需求。
本土老字号粽品牌 销售旺季提前
近一个月来，钟楼肉粽、蓝氏钟楼肉粽等老字号品牌的粽子已早早上市接档市场。“今年销售旺季提前了，目前至少已卖出了三五万个粽子。”蓝氏钟楼肉粽的蓝女士介绍。虽然今年原材料价格上涨，但端午粽子礼盒的价格没变化，品种选择倒增加了不少，从五六十元到上千元的都有。比如，蓝氏钟楼肉粽推出了14种不同价位的礼盒，钟楼肉粽既有六七种常规礼盒，还有20元的迷你装。
“早在半个月前，大宗企业订单、走省外航空路线的订单都来了，我们增加了不止一倍的工人在加班赶货。”钟楼肉粽负责人之一杜女士介绍。
烘焙、咖啡品牌抢滩市场
创意口味哪种你最爱?
为了分食端午经济，大量粽子礼盒也出现在烘焙店家和品牌咖啡店的货架上，这使得延续千年的端午粽子，在不断推陈出新的现代食品领域，被赋予无数的新意。
伍氏、向阳坊、85度C、超雅乳酪……泉城各大西点品牌搭售的粽子礼篮，口味上别有特色，包装上更显时尚创意，纷繁多样的粽礼盒让人看得眼花缭乱。这其中，尤以台式风味粽最抢风头。比如，向阳坊的龙粽引进了台湾南北特色粽子，阿里山茶粽、素食粽、相思粽……让你品味到来自宝岛的端午文化。超雅肉粽则引进台湾古早秘方，推出招牌肉粽、八宝粽。
就连星巴克也推出了十分有新意的星冰粽礼袋，并且销售十分火爆。草莓奶香粽、咖啡果仁粽、抹茶红豆粽、芒果粽……这纷繁的西式口味，哪种才是你的最爱？
