N本报记者 赵晶
炎炎夏日，暴烈的阳光带来的紫外线辐射对眼睛和皮肤的伤害不容小觑。近日，国家教育部茶学重点实验室主任、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华教授在近期发表了《茶——天然高效的抗辐射饮料》主题演讲，公布了最新的科研成果，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱等通过抗炎、抗氧化和DNA修复作用，对紫外辐射损伤具有显著的保护作用。
当然，除了紫外线外，生活中的电离辐射和电磁辐射无处不在，较常见的有手机、电脑、电视、微波等等。您知道吗，新房屋装修、香烟燃烧甚至珠宝首饰都会带来或多或少的辐射。
根据刘仲华教授的研究成果，茶具有抵抗以上辐射的特征性物质基础，如茶富含茶多糖、黄酮类、类胡萝卜素等普遍认为具有抗辐射作用的次生代谢产物，是自然界富含多酚类（尤其是儿茶素）最高的植物，富含咖啡碱、茶碱、可可碱等低分子量嘌呤碱。
辐射带来的最直接伤害就是皮肤老化，加快人体衰老进程，而锰对皮肤的保护作用是相当显著的。据研究表明，茶还是人类食物中含锰元素最丰富的品类，茶叶中的锰含量是一般食物的2~200倍，如食物中含锰量较高的为河蚌锰水平可达59.61mg/100g，而六堡茶的锰水平则可以达到168.6mg/100g，茯砖茶125.50mg/100g，铁观音87.82mg/100g等等。饮茶是人体摄取锰的重要途径，有些人通过饮茶从中摄取的锰可高达每天锰摄入量的10%以上，常饮茶的人不会有缺锰之虑。喝茶可以抗辐射、抗衰老，夏天到了，今天你喝茶了吗？
