N厝边记者 张帆 郭韶东 田米 实习生 宋冰冰 文/图
炎炎夏日，如果能喝上一口清热消暑的凉茶，那是再惬意不过的了。前天，少林社区举办的那场凉茶大会，让很多厝边至今还意犹未尽（详见本报昨日N11版）。
可是，草药林林总总，各有各的好，自己到底该选择哪种呢？别急，从今日起，我们邀请了泉州市医药研究所的专家来为大家授业解惑。你有什么关于草药的问题，都可以拨打海都热线通968111咨询。昨天，就有不少厝边推荐喜爱的凉茶，想跟大家分享一下，赶紧一起来看看，说不定有你需要的哦！
【我来推荐
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凉茶煮了几十年 钟爱猪母草加蜂蜜
秘方：猪母草（学名马齿苋）+蜂蜜
功效：消暑、利肠胃
用法：适量猪母草加开水煮沸几分钟，依据个人口味添加蜂蜜
今年66岁的苏阿姨说，每年夏天，家里自制的凉茶就没断过。但苏阿姨煮凉茶的草药都不是买的，对草药颇有研究的她只要在小区或马路边转一圈，一准就能采摘一把回来。
“这是牛托鼻，这是鬼粘草，这是六角英，这是天青地红……”苏阿姨把她刚刚从小区路边采摘回来的草药一字摆开，热心地介绍着，几十年煮凉茶的经验让她对形态各异的草药如数家珍。
“我容易上火，所以经常喝凉茶，家人也爱喝。”平时苏阿姨煮的凉茶有很多种，但相比之下，她首推的还是猪母草。“猪母草加点蜂蜜，清肠胃效果很好，天气热可以防中暑，也可以加点盐，口味好一些，不过下午喝的话就不要加盐，对肾不好。”苏阿姨还说，猪母草炒着吃也很好吃，大家不妨试一试。
泉州市医药研究所所长苏齐介绍，猪母草的学名为马齿苋，在闽南地区较常见。用这种植物煮制的凉茶，具有清热解毒、利水去湿等功效。煮制时，马齿苋可以植株整体放入，不用摘除个别部分。苏所长说，凉茶的主要功效是清热解毒，对于高温酷暑下在外作业的人群能起到一定的作用。但是，并非所有人都适合饮用凉茶，寒性体质者、孕妇就不宜饮用。一般情况下，凉茶也可以加蜂蜜饮用。但是，糖尿病患者切忌饮用加有蜂蜜的凉茶。
【我来推荐
推荐人：泉州180医院体检中心健康顾问李清辉
退休老医生支招 4个消暑秘方任你挑
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昨天，已退休的李医生拨打968111，推荐了4个消暑秘方，每一样都介绍得很清楚，有凉茶有凉品，不过李医生提醒，以下这几样最好一天只喝一种，草药最好到正规药店购买，赶紧来看看。
秘方1：淡竹叶。有清热解毒、利水利尿的功效，可煎汤内服，但不宜放太多。
秘方2：芦根。芦根有清热解毒、降火润肺的功效，用于热病烦渴、肺热咳嗽。咽喉肿痛的患者也可饮用，胃溃疡患者少喝为好。
秘方3：一点红，泉州地区俗称“叶下红”。有清热降火功效，也适合5~6岁、患有呼吸道感染的小孩饮用。亦可做汤或火锅用菜，清香可口。
秘方4：水煮西瓜皮。炎热的夏日，西瓜成了厝边们最爱的消暑水果。但原来，剩下的西瓜皮也可以再利用哦！将西瓜皮洗干净，放半斤左右与水煮沸后即可饮用。
【征集令】
凉茶凉品和凉菜 说说你的秘方吧
哪一款凉茶最深得你心？哪一款凉品让你赞不绝口？哪一道凉菜让你恋恋不忘？这个夏天，海峡都市报闽南版报社联手泉州市医药研究所，邀你和大家一起来分享您的独家秘方。如果你平时就很喜欢煮凉茶、制作凉品、做凉菜，或者对它们有所研究，都欢迎拨打海都热线通968111来分享。我们将邀请泉州市医药研究所的专业人士来把关，对你的秘方进行鉴定，看看是否科学健康，为你和全家人的身体健康把关。
另外，在你身边有没有一些擅长制作凉茶凉品的达人——他们自制的凉茶凉品深受大家喜爱；或者有没有免费奉茶的好心人——多年来义务奉茶给行人……所有有关凉茶凉品的趣闻故事，都欢迎你来报料。
温馨提醒：为保证科学、健康，专家建议草药最好不要自行采摘，可到正规中药店购买。
