N本报记者 刘薇 整理
为了把宝贝养得白白嫩嫩、健健康康的，妈妈们是变着法子，整出好多营养又好吃的小食物小点心。
《妈妈厨房》栏目将从咱们的爸妈群里或亲子岛上，挑选出妈妈们已成功操刀，操作起来不会复杂，又很讨宝贝们喜欢的小食谱，与更多的闽南妈妈分享。
如果您也有拿手的小食物小点心，欢迎登录亲子岛www.ihaij.com露一手哈。
叮当猫最爱的铜锣烧，记得不？近段时间，亲子岛相继有几位妈妈大展身手，亲手做出了好诱人的铜锣烧。实践证明，宝都很爱吃呢。这期的《妈妈厨房》，咱们就来学做铜锣烧吧。
材料：鸡蛋3个，白砂糖40克，牛奶45克，低筋面粉120克，泡打粉1.2克，盐少许，蜂蜜一勺。
做法：
1.鸡蛋中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至泡沫丰富；
2.将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
3.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀（用电动打蛋器搅打，省事很多），静置十几分钟（搅拌好的面糊，拿起刮刀，会流线型滴落）；
4.平底锅烧热，转小火。用勺子舀起面糊，慢慢滴入平底锅内，滴成直径约8厘米的样子即可，每次做的饼皮一定要大小一致。对了，锅中不要放油；
5.小火加热至表面完全凝固，等背面基本呈咖啡色，翻面，再煎半分钟左右即可；
6.将面皮晾凉，将豆沙馅抹到浅黄色的一面，用两张饼对合上，OK；也可以抹上其他味道的果酱。
不难吧？这是巧手一一妈的杰作哦，亲子岛上还公布了几个她的制作窍门呢。你要不要也来试试？趁着宝贝过暑期，给他煎几个叮当猫最爱的铜锣烧吧！
