N本报记者 魏柳菁
盛夏时节，酷热的天气让人心烦意乱，食欲缺缺。为了唤醒食客深藏的味蕾，泉州各大餐饮店家纷纷更新夏季新菜牌，为这个盛夏量身打造独一无二的新季菜品，每一道佳肴都让人耳目一新。
跟上美食记者的脚步，让清新爽口的夏日美味帮你卷走燥热吧！
清爽瓜果美食 振奋你的味蕾
夏季，正是各类时令瓜果上市的季节，特别是以缤纷水果菜为特色的东南亚菜系，在这个夏日，一定能带给你酸酸甜甜的清爽口味。
想重振你的胃口吗？那么，去泉州酒店远风泰国餐厅领略一番东南亚水果菜的精彩吧！卖相十足的芒果炸虾沙律，选用了泰国进口香芒和鲜虾，加上秘制调料一起烹制，入嘴是满口鲜、甜、香的味道；土司香蕉卷，口感外脆内滑；香芒缤纷，香浓的椰汁和什果混搭，椰香满溢，口感爽滑。
除此之外，万达文华酒店品珍中餐厅的缤纷瓜果美食，同样能带您体验仲夏舌尖诱惑，精选的台湾芒果、海南椰子、泰国榴莲等，再配以肉质鲜嫩的海鲜，经过厨师的悉心烹制，水果清新爽口，海鲜细腻鲜美，款款创意美味。
野生菌盛宴 舞动你舌尖
盛夏时节，是野山菌大丰收的季节。想领先一步尝尝鲜吗？岱山岩、龙公山城美食馆里，野生菌的鲜香美味在菜肴中完美绽放。
大厨们根据不同菌类的特性，荤素搭配，制作成一道道创意美食。云南黑松露菌澳洲雪花牛肉，采用中西合璧的烹饪方法，爆炒后碰撞出新鲜口感，香气四溢。龙公馆德化山城美食的野生菌盛宴更加精彩。招牌菜红菇拌面线，精选德化红菇，佐以配料、面线拌制而成，滑嫩爽口，补血养气，是一道风味独特的乡土菜肴。而滋阴补肾的红菇，与补脾益胃的淮山搭配在一起，又成了红菇淮山汤，吃的就是清淡爽口。
缤纷自助 饕餮享不停
如今，风格各异的酒店自助餐，是餐饮市场上重要的组成部分。进入7月，各大酒店的自助餐也全面升级。
海量的生鲜美食，合理的膳食营养搭配，让你一站享不停。比如，泉州悦华酒店悦园咖啡厅新增了儿童食品区，还有每日炖盅、现做日式料理、扒类现切档，夏日特饮等多种选择。此外，酒店自助晚餐还推出法式、意式等特色主题美食，魅力实在不可挡。而泉州万达文华酒店美食汇全日餐厅推出的东南亚美食节，荟萃新加坡、马来西亚、泰国及印度各国美馔，印度厨师长倾情打造了各种经典美食诱惑，海南鸡饭、泰式虾饼、咖喱蟹、地道的东南亚甜点，让你享不停！
