N本报记者 赵晶
在泉州这座千年古城里，品酒会这种洋玩意儿正随着各种酒庄的开设和酒款的入驻而渐渐兴起。
对于厌倦嘈杂环境的高端人士而言，在酒庄里举办私人聚会已经成了一种时尚、身份的象征，而这股潮流也已在小城悄然沸腾起来。
高雅私密 酒庄私人派对渐流行
无论是商务宴请或私人派对，放置在酒庄里举办，显得更具风情。记者走访市区各大酒庄发现，不少酒庄都设有2~4个包厢，以酒瓶做的吊灯，酒塞做的墙饰，透过玻璃清晰可见的地下酒窖……美酒元素在装修风格中被淋漓尽致地展现。
“这个月以来，我们已举办好几次私人品酒会了，”市区某酒庄相关负责人魏瑜萍告诉记者，“既有生日派对、求婚、订婚仪式，也有商务宴请，人数有多有少。”即便是在酒庄户外举办的派对，也大多有树木或屏风进行遮挡，这样是为了让来客的聚会更具私密性。
那么，酒庄私人派对的消费档次如何？市区一酒窖店长曹淑云介绍，举办派对前，客人需预先和酒庄沟通活动流程，部分酒庄也可提供简单的策划服务，一场派对的价格主要根据酒款的价格和数量来进行估算。据目前的经验来看，泉州地区的顾客主要以每场两三千元的消费为主。
美酒配佳肴 全程尊享服务
葡萄酒讲究餐饮搭配，并非人人都是品酒高手。业内人士洪小姐表示：“相较于酒店、KTV、酒吧，酒庄能提供专业的酒水推荐与服务，这也是不少高端人士所看重的。”
大多数消费者都误认为葡萄酒只能搭配西餐，其实非也。据了解，以往部分酒庄还会设有小厨房，专门为来客准备佳肴。如果无需正式配餐，酒庄里一般会备有干果与小食。如今，随着星级酒店的日益增多及交通的便利，更多的酒庄则专注于葡萄酒的相关服务，把美食的部分交由给酒店大厨们，客人们也因此有了更多的选择，无论是想吃火锅、日料，还是川菜、闽菜，几乎都能得到满足。
这时，一个好的侍酒师便显得格外重要，让你在尽情畅享各类美食的同时，也能找到最合适的酒款，更能享受最体面的侍酒师服务，也显示了来宾的尊贵。一般而言，在酒庄里举办的私人派对大多品饮3~5款葡萄酒。魏瑜萍介绍，在派对开始前，侍酒师会根据客人喜好的口感、预定的价位来推荐酒款，并进行品酒顺序的排列。如果客人有需要，侍酒师还可在席间全程服务，介绍酒的产地、故事、香气及口感，带领来客一同感受美酒带来的微醺感受和其中奥妙。
