N本报记者 魏暾
本报讯 桂圆可补益心脾，养血安神，但很多人不知道，桂圆还有一个神奇的作用——抗衰老。医学研究表明，桂圆肉里富含龙眼多糖，这类多糖在营养大脑、延缓衰老方面有着莫大功效。
实际上，桂圆的价值还远不止于此。第二届海峡两岸厦门（同安）桂圆文化节期间，来自两岸及国内各地的桂圆专家将对桂圆产业进行全方位剖析，深入探讨桂圆的潜在价值。
与此同时，一场桂圆产业的变革也在悄然展开。一批以厦门嘉祺生物食品有限公司为首的企业及相关机构，正竭力打造桂圆全产业链，小小桂圆未来或将撬动百亿市场。
养生价值高 桂圆可增免疫抗衰老
桂圆有着深厚的文化积淀，同时也有很高的营养保健价值，自古便有“南桂园北人参”的说法，不过，它在抗衰老方面的功用却鲜为人知。其实，秘密就在于桂圆肉里含有的多糖类物质。
中国抗衰老研究院常务院长、上海寿祺多糖食品研究所所长黄寿祺教授表示，多糖作为一类有机化合物，具有抗突变、抗炎症、抗病毒、降血脂、降胆固醇、降血压的功效，桂圆肉中富含的龙眼多糖就属于多糖大类的一种。
研究表明，龙眼多糖中含有的丰富营养成分能有效地给大脑补充营养，例如镁元素，镁是多种酶系统的组成部分，对大脑神经细胞的活力具有重要的影响。龙眼多糖还具有显著的免疫增强和调节作用，能帮身体抵抗病菌、病毒和寄生虫的侵袭。
为充分挖掘龙眼多糖的养生和药用价值，中国抗衰老研究院、上海寿祺多糖食品研究所将正式入驻厦门嘉祺生物食品有限公司所属的同安桂圆生态园，双方将互利互助，共同研发，短期内市场上或将有相关的产品推出。
发展深加工 嘉祺打造桂圆全产业链
对于龙眼多糖的研究和产品开发只是厦门嘉祺打造的庞大桂圆产业链中的一环。为建一条完善的桂圆产业链，厦门嘉祺企业早些年便将桂圆产业上升到公司的战略层面。
一方面，嘉祺依托自己的研发团队与全国各高校研究所及权威研究机构合作，从桂圆的营养价值、药用价值方面进行研究。另一方面，嘉祺将一大部分精力投入到了深加工产品的研发上，并陆续开发出了多达30多种的深加工产品或样品，在本届文化节上，这些产品也会展示在公众以及来访的客商面前。
除此之外，近几年来，厦门嘉祺采用合资、独资、合作等方式，先后在莆田、厦门、广西、泰国等地，建立起多个桂圆采购、种植基地。其中，最具示范效应的要属厦门市同安区莲花镇的嘉祺生态桂圆基地了。该基地占地2000多亩，主要品种为凤梨穗，是我国第一座集桂圆文化科普产业和桂圆循环经济为一体的示范园区，必将带动同安桂圆产业向纵深发展。
对于桂圆产业的未来前景，大部分专家学者均持乐观积极态度。业内人士预估，未来桂圆产业的市场规模至少在百亿元以上，小小桂圆潜在的巨大价值确实令人赞叹。
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四大主题篇章 邀您体验桂圆文化
第二届海峡两岸厦门（同安）桂圆文化节将在8月31日至9月3日举行。届时，四大主题篇章将带您体验不一样的桂圆文化。
产业篇：文化节将以桂圆文化产业发展为主题开展相关论坛活动，邀请两岸及国内知名桂圆专家进行发言。
旅游篇：结合同安7大旅游景点，推出创新的“同安生态旅游护照”。生态旅游护照咨询热线：0592-3125009；4006-39-4006。
美食篇：本届文化节将举办同安名小吃暨桂圆养生美食品鉴会，同安10多种名小吃现场制作，并结合桂圆养生秘方制作养生美食，提供现场嘉宾品尝鉴赏。
文化篇：包括桂圆养生秘方征集大赛、“天下桂圆聚同安”主题展。
该文化节由厦门绿帝食品有限公司主办，厦门嘉祺生物食品有限公司、厦门嘉祺生态农业开发有限公司、裨益丰（北京）投资管理顾问有限公司、厦门莲花罗汉山文化园承办，中华海峡两岸文化观光产业发展协会、上海金牌汇建筑设计有限公司、同安各景区协办。活动主题为“龙凤呈祥通两岸，天下桂圆聚同安”。
