N北京晚报 法制晚报
昨天上午8时30分，公安部督办的一起“地沟油”大案在江苏连云港市中级法院开审，16名被告人被控犯生产、销售有毒、有害食品罪。该案中，江苏省康润食品配料有限公司把腐烂的动物内脏提炼出的油脂，加工成食用油，销往全国各地的117家大中型食品企业，案值达6000万元。据悉，此案是食品安全司法解释出台后开庭审理的最大一起“地沟油”案件。
新型地沟油 每吨获利5000
与以往从饭馆、阴沟里等收取的泔水提炼而成不同，新型地沟油是由屠宰场的废弃物压榨而成，包括猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，还有一些存放时间过长已变质的动物内脏。
原本这种油脂应该用于工业生产，但是一些油脂公司却用于制造食用油。在对一家工厂的检查过程中，公安执法人员发现了一张销售表，其中显示江苏省康润食品配料有限公司在2011年11月、12月，分三次从该厂购买了40吨新型地沟油，每吨以7500元左右购进，经过自己加工后再以每吨12500元价格卖出，平均每吨获利5000元，利润丝毫不亚于过去的地沟油。
流入加工企业
或成食品添加剂
康润食品配料有限公司多名被告人明知王佃生等人提供的毛油是由废弃油脂以及各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料提炼出来的毛油，仍多次购进鸭毛油、猪毛油、牛毛油、狐狸毛油，并加工成“食用油”，销售至全国各地共计117家大中型食用油、食品加工企业以及个人粮油店，涉案价值达6000多万元。
记者了解到，从康润公司购进“食用油”的食用油、食品加工企业中，包括多家北京企业。
其中，北京味食源专业从事咸味香精、食品添加剂、食品配料生产；北京中融百鸣专业从事食品添加剂、食品配料生产；北京汇华东泽主要从事咸味香精香料、食品配料、复合调味料的研究开发；北京圣伦是一家专门开发生产各种天然提取物的专业公司；北京德兰和创科技有限公司开发了系列食品添加剂；北京香满家是国内最早从事中餐及快餐复合调味料研发生产的专业企业。
