每年中秋临近的时候，大家都忙着送各种月饼给亲戚朋友，今年，很多市民都会在月饼之外加上一罐蛋白粉。今天我们请公共营养学专家王浩老师，解答市民最关心的两个问题：蛋白粉到底有什么作用？我们该如何挑选蛋白粉？
大量研究证实，体内的蛋白越少，抵抗力就越差，人就变成“易感体质”，经常感冒、发炎，易生病，即使生病了也很难好，开刀后伤口难以愈合；反之，蛋白充足，体质超强，想感冒都感冒不了，即使偶尔感冒也很快就好，很少感染、发炎，很多疾病也会不药而愈，术后伤口很快愈合。
从免疫学的角度，我们的身体本来可以不生病。免疫力决定体质强弱，由于衰老、环境污染、药物、手术等原因，引起免疫功能下降，各种疾病纷纷出现。
众所周知，药物会损害免疫系统，这是很多人药越吃越多病越多、变成“药罐子”的原因。也是像患了糖尿病、高血压这样的慢性病、手术后人群免疫功能低下，迫切需要增强体质的原因。
跟其他方法相比，补充蛋白是增强体质最直接、最快速、最有效的途径。
如何知道蛋白粉的好坏？一个简单的方法，就是看配方。现在反响最好的蛋白粉应该是含有多糖成分的。科学研究发现决定免疫力的关键，是活性多糖。活性多糖是目前医学研究最热门的物质，它在免疫细胞膜上制造很多“触角”，能够识别细菌、病毒和变异细胞。但是，常会因食品添加剂、吸烟、废气污染等因素的伤害而脱落。使得免疫细胞不能及时发现并杀灭细菌、病毒，很多常年不愈的炎症、慢性病，包括癌症，就是这么产生的。
