又到适宜红酒微醺的季节了，在这些个秋意渐浓的夜晚，手捧皎洁月光，执一杯葡萄美酒，让微凉的夜伴随着满嘴芳醇果香渐渐滚烫。
酒市开始升温，一箱箱进口葡萄酒已过关进港，截至8月，厦门海沧口岸已进口葡萄酒突破1000万升。酒商们从炒概念、炒名庄，最终把卖点落回葡萄酒的品质上。在理性消费的热潮下，百元左右的酒款最为畅销。
小城泉州里，愈发频繁的品酒会不止简单的觥筹交错，也培养了一批葡萄酒爱好者。“酒喝少，更要喝好，还要喝对方法”的观念已悄然形成。
进口葡萄酒商进货忙
看重酒水性价比
葡萄酒酒市在经过一段淡市之后，伴随着中秋和国庆佳节的来临，进货、定价、设计包装、推团购优惠方案和礼盒，酒商们又开始忙碌起来。
记者从厦门海沧检验检疫局了解到，今年前8个月厦门海沧口岸共进口葡萄酒787批次、累计1013.82万升，货值2717.68万美元，量价齐升，主要来自法国、西班牙、葡萄牙等18个国家及地区。
钜奇国际酒业执行董事黄美玲告诉记者：“大多数酒商去年的库存已经销售得差不多了，我们公司就刚从欧洲进口了4个货柜的葡萄酒，以迎接旺季的到来。”
今年，酒商们在进货时更看重葡萄酒的品质，在选择合作酒庄与酒款时也相对更加谨慎。美晶美家酒窖总经理蒋志鑫表示，懂酒的消费者越来越多，如果进口相对普通的餐酒，不在3年内售出，酒的品质一般无法保证。而一些性价比高、品质好的进口葡萄酒的最佳品饮时间则在装瓶后的5~10年，这样既不用着急着出售，酒款的品质也更稳定，更受消费者喜欢。“目前进口葡萄酒市场鱼龙混杂，市场乱，但我们自己做的标准不能乱。现在是一个靠品质竞争的时代。”
百元左右干红最畅销
业内人士建议“喝少喝好”
农历七月一过，各种宴席的预订也纷至沓来，更具喜庆气息的干红销量逐渐攀升，风头盖过了盛夏时大热的白葡萄酒。
记者走访了市区多家酒庄、酒窖及大型商超了解到，目前100元左右的干红最为畅销。蒋志鑫表示：“泉州人的酒水消费量大但定位不高，毕竟在理性消费的情况下，消费者都会算笔‘经济账’，泉州拼酒的风气至今不减，若选择价位较高的葡萄酒并不是人人都能承受的。”此外，宴会用酒方面，消费者除了会推荐大众价格的酒款，还会综合考虑短时间内就能醒酒、厚重度适中、口感柔顺等因素。
近两年，酒商们也开始渐渐向消费者传导葡萄酒最好“喝得少，喝得好”的理念。张裕先锋国际酒庄联盟泉州地区总代理黄惠忠认为：“原本喝两瓶100多元的红酒，不如细细品尝一瓶300多元品质更高的红酒。这样的喝法健康。当然，价格并不是决定酒款品质好坏的唯一标准，现在许多酒庄都有提供试酒的服务，为消费者选酒提供了更多便利。”
随着葡萄酒销售旺季的到来，各个酒庄、酒窖里举办品酒会的次数也更加密集，品饮葡萄美酒的氛围在小城泉州渐渐蔓延开来。懂酒的前提就是要多品饮，感兴趣的读者们也不妨前往各酒庄咨询喔。
天凉好个秋 品饮葡萄美酒正当时
秋季多吃葡萄，可以益气补血、生津止渴、健脾利尿，帮助机体排毒、解内热。黄惠忠介绍，葡萄死于果子，活于酒。适量品饮葡萄酒，也有相同的功效。
此外，众所周知，葡萄酒具有养颜美容、延缓衰老的功效，在皮肤容易干燥起皮的秋季，适量的品饮红葡萄酒自是极好的。将红葡萄酒外擦于面部及体表，低浓度的果酸也有抗皱洁肤的作用。
最妙的是，秋天的温度与品饮葡萄酒的最佳饮用温度最为接近。即便不用冰镇，常温下也能发挥出酒体最佳状态。
美晶美家酒窖总经理蒋志鑫建议，若是刚开始接触红酒的消费可从餐酒开始品饮起，感受口感、果香和单宁。待掌握品酒知识与技巧后，再逐渐品尝高价位的葡萄酒。据介绍，最“划算”的日常餐酒，往往产地是澳洲、美国、智利，甚至是南非。其中，澳洲葡萄酒是世界葡萄酒的新贵，品种丰富、口感芳醇，也更符合亚洲人的口味。
N本报记者 赵晶
