N本报记者 胡婧
核心提示 要打造一个会展品牌城市，必须具备“地理交通好、会展设施完善和第三产业服务水平高”这三个条件，对厦门来说，这些条件都已具备，正试图向外发展更完善的产业链。“9·8”刚过，会展业对厦门各大行业的影响甚为深远，酒店、旅游、金融……各行各业都趁着会展“火热”一把。
会展带动旅游行业受益
据了解，“9·8”期间五星级酒店最高限价为880元人民币/间·日。厦门五星级酒店不约而同地趁着九八展会推出符合国际口味的菜肴、特价套餐。
厦门海景千禧大酒店市场部的苏经理告诉记者，该酒店在九八投洽会、台交会等展会时，房间基本都被提前预订一空，而展会参加团队也为旅游淡季补充了不少客源；厦门帝元多维利亚大酒店在展会期间也接了不少会议与商务团队，“我们接洽的主要是企业、团队，此次展会酒店迎来了40多个国家共300多名宾客，从9月6日起，酒店平均入住率高达91%，相比去年同期，入住率大幅增加”。传讯部的林副总监告诉记者。
厦门旅游局行管处的小颜告诉记者，展会提高了厦门景区、周边旅游景点和餐饮业收入，“从泉州、漳州等地到厦门岛外旅游的游客也增加了，到同安影视城、金光湖等景点游览的游客也在增加”。
展会产业链逐渐完善
“目前，厦门有240多家会展业务公司，为每年1000多场大小展会和活动提供服务。同时，会展业的招揽成效也很显著，成功招揽4个大中型巡回展和3个超大型会议来厦举办，九八投洽会和石材展就是其中的大型展会。”厦门市会议展览协会的郑会长说，布展只是展会产业链上的一环，今后展会产业链也将逐渐完善，目前厦门已形成“会展策划、组织、展览工程、服务”等为一体的会展产业链。
产业链上还有很重要的一个服务是“定制”，定制礼品成了会展的新时尚，福建省富贵红文化发展有限公司董事长徐少东告诉记者，目前九八定制礼品结构趋于多元化，融合了德化窑彩绘、金绘、影雕和瓷绣雕等传统工艺，甚至是国家“非遗”漆线雕工艺。
很多酒店也在推出针对展会的完善措施，不少星级酒店就为会展活动提供发放邀请函、会场布置、车票机票预订、市内交通、旅游安排等一系列量身定做的“管家式服务”。
厦门金泓信展览有限公司总经理赖国香告诉记者，九八投洽会和台交会、文博会等大型展会都是吸引大量国内、国外客商到厦门的重要展会，目前纯市场化运作的大型展会如国际石材展、中国佛事展、中国茶叶展，也为带动策划、布展、旅游和住宿等相关产业起到了一定的作用，厦门的展会也在向全国“走出去”。
□参展商访谈
【高端】补品伴手礼受推崇
都说女人容易老，那是以时间做参考，然而，聪明的女人却懂得把属于自己的青春找回来。燕窝历来都被视为“美容圣品”，对于“找回”青春有着不小的功效。作为“9·8”的特约礼品赞助商，厦门双丹马实业发展有限公司的燕窝补品一直以来都是走高端路线，总监助理阙宏武告诉记者。
他说，不久前，公司与中国标准化研究院发起了燕窝供销行业标准《燕窝质量等级》，会议通过了燕窝“完整”的定义界定、“颜色均匀”、“复水率”等定义，还将英文名改为“edible bird’s nest”，阙总监说，在经过两年的行业危机洗礼之后，行业趋于健康、理性，公司在专业品牌和行业新发展方面做出新探索，“碗燕产品的推出，便是最好的例证。这是一款开碗即食的燕窝，符合快节奏的现代人的生活需求，这款产品不含防腐剂、胆固醇和脂肪。”他说，整碗燕窝浓稠爽滑，一丝一缕燕窝和现炖的燕窝一样美味。
在9·8投洽会的燕之屋展馆上，燕之屋以“碗燕”为主打的即食产品广受欢迎。一些访客买了又买，成为燕之屋展位的回头客。大部分选购者认为，燕之屋是燕窝知名品牌，中秋快到了，礼送燕窝是不错的选择。也有一部分人属于自己家庭消费，或自己滋补食用，或准备怀孕保养；他告诉记者，今后将在厦组织更多活动，邀请燕窝养生专家为嘉宾详细讲解燕窝的选购、真假鉴别及烹煮技巧等知识。
【热销】性价比成红酒选择标准
一组相关数据显示，今年9月前，厦门海沧口岸共进口葡萄酒787批次、累计1013.82万升，货值2717.68万美元，这些葡萄酒主要来自法国、智利等18个国家及地区。近几年来，智利红酒备受关注，业内人士称，这一产区的葡萄酒具有性价比高、口感独特的优势，而其中的Cono Sur（柯诺苏）就是这一产区中高品质、富有新世界表现力及创造力的葡萄酒款项。
厦门丰德进出口贸易有限公司总经理武永磊告诉记者，丰德今年是九八投洽会特别支持机构及唯一指定葡萄用酒，在晚宴上、展会上受到不少人青睐。“柯诺苏的名字，表明酒庄所处的位置为南美洲的最南端——智利葡萄酒产区，酒庄最初成立之时，智利红酒就开始颠覆传统酿酒工艺。”武总经理说，目前，他们在葡萄园种植管理及酿酒工艺技术上创新、执著追求生产高品质葡萄酒、落实对保护环境及生态系统的承诺并遵守。他自豪地说：“柯诺苏酒庄是全球第一家达到碳排放标准的葡萄酒公司，也是南美第一家、全球第三家获得碳排放认证的葡萄酒公司。”
除了性价比高这个特点，柯诺苏还致力于把目标定为酿造出“顶级葡萄酒”，酒庄遴选的葡萄品种是黑比诺，为了首次的生产，柯诺苏筛选出1996年收获的最好的葡萄来酿造20桶葡萄酒，并且诞生了这个雅致的名字：“20个橡木桶限量版”。武永磊说：“黑比诺品种是一款雅致并拥有明亮深宝石红色的酒，拥有樱桃、覆盆子的芳香，结合着淡淡皮革的特殊气息，恰到好处。入口后强烈的甜水果口感与浓郁集中的味道相平衡，适宜搭配成熟奶酪、牛排、烤肉、红肉等。”据他介绍，丰德是国际一线品牌运营商丰德酒业，是中国食土商会酒类进出口商分会第一届理事会副理事长单位。
【养生】特色果酒掀宴桌新风尚
漳州诏安是中国青梅之乡，这也造就了不少果酒产地，以果酒、茶梅和糕点等一龙条生产的产业相对来说具有优势，漳州雪里香酒业有限公司就是这样一家企业，总经理许海源认为，目前，果酒品种已由过去的苹果酒、梅子酒等发展到数十种水果酒，如杨桃酒、荔枝酒和杨梅酒等。今后，果酒生产要立足于突出地方特色的果酒品种，就地取材，这既可保证水果的新鲜度及酿酒质量，又可减少长途运输所带来的损失，最终降低生产成本。
“果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此被不少人当作饭后或睡前的软饮料来喝。”许海源告诉记者，由于时尚、养生的概念，果酒在目前的应酬、宴请等酒桌上，日渐成为特色酒品，但他也提醒，果酒虽然有益健康，但不宜喝得过多，一次最好不要超过1升，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较相配。
针对果酒业的发展，许总经理说：“品牌可以给企业带来巨大的效益，果酒业要发展，就必须创造出有影响力的品牌，从产品的质量、形象的树立等各方面做好品牌创建工作，扩大品牌的知名度，这一行业具备可持续发展与生命力不断延伸的优势，在当前酒类消费市场上，产品缺多少个性，就缺多少优势。用水果做原料开发的新风格、新口味的果酒，一定要有个性化诉求的亮点，否则企业很难脱颖而出。”目前公司共生产30多个产品，国内主要以红星牌青梅制品（含茶梅系列、紫苏梅和樱花梅等），公司以福建省农林大学食品工程学院、福建省农业科学院为技术依托，以帮助企业快速发展。
