N人民网 中国台湾网
本报讯 据台湾媒体报道，昨日，台北市议员高嘉瑜公布北市卫生局抽检的台湾3款可乐，其焦糖色素所含的4-MI都远比美国高，百事可乐验出的4-MI甚至是美国的93倍。而去年美国揭露可乐的焦糖色素成分4-甲基咪唑（简称4-MI）在动物实验中证实会致癌，已被要求须加注“可能致癌”警语。
高嘉瑜说，台北市卫生局验出355毫升可口可乐推估4-MI含量为156微克，为美国配方的39倍；可口可乐zero为170微克，是美国的42.5倍；百事可乐为373微克，是美国的93倍。不过，台北市卫生局表示，目前台湾贩售可乐的含量都是比照欧盟标准，且“卫福部”订定的食品添加物草案尚未通过，无法强制要求厂商提供配方进行检验。
对此，可口可乐公司回应，台湾所生产的“可口可乐”产品中所含的焦糖色素，完全符合台湾法规。目前正和焦糖色素供货商合作调整生产程序，以降低焦糖色素里的4-甲基咪唑含量，预计将在明年上半年完成。
据了解，焦糖色素主要是让可乐、沙士等气泡饮料出现类似焦糖的颜色，通常是用砂糖跟阿摩尼亚、亚硫酸盐在高温高压下合成色素，但在过程中也会产生4-MI，动物实验发现，摄取过多可能会导致肝癌、肺癌、甲状腺癌或血癌。
