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在古龙小课堂上，可以自己动手DIY制酱；在“法国酒庄”里，通过“嗅味捕抓器”可以试试自己的鼻子是不是够灵敏；在奇石馆，可以看到大自然巧夺天工的杰作。已被厦门市列为市级科普教育基地、国家质量教育基地、中小学生校外活动实践基地、未成年人德育教育基地的古龙酱园，将工业旅游和文化教育融为一体，为广大的青少年儿童提供了一个集游玩和学习于一体的平台，体验创意性的乐趣。
酱油是怎么一回事。而在酱园内，却能体会到早期上街打酱油的乐趣。提着竹制的舀勺，看着浓稠的酱油顺着透明的瓶身缓缓流下，许多小伙伴感慨道，原来打酱油也不是件容易的事啊。
古龙通过这样趣味的实践活动，让许多小伙伴在普及质量知识的基础上，更加牢记产品生产、管理和检验检测理念，让质量教育工作不再枯燥无味，也更显主动。
受益匪浅的酱园之行
和酱料的“亲密接触”
脱离了枯燥的课本，来到酱园，除了打酱油，还可以看到车间生产真实的场景。在酱园的一角，通过3D的形式，将车间的现场还原到了这里。快速流动的生产线，来自法国的罐头封口机，还有一只用4500个空罐组成的“愤怒的小鸟”，惹得小伙伴们惊声尖叫，似乎来到了机械王国。
此外，酱园在食品行业特色的基础上，通过各种多媒体设备，互动项目以及对中小学生专门设计的课堂等，向中小学生进行生动的食品安全质量教育的普及和宣传，消除大家对罐头食品的误解，增强对质量教育的认识，切实地发挥基地的教育作用。并配合中小学校教学内容安排，为不同年级学生定制开展理论培训、时机操作等课程，让小伙伴们学有所得。
许多中小学校、培训机构、报社都纷纷组织学生和小记者来到这里，酱文化园已成为一些报社小记者的采风地点。儿童节时期，酱园也迎来了300多名残障儿童，他们用特殊的语言，表达了对古龙酱文化园之行的喜爱。显然，古龙酱园已成为省内外、中小学生、家庭亲子游的热门景点。
看到气势磅礴的大晒场，小伙伴们都惊呆了。“酱油是这样晒出来的？”伴随着种种问题，孩子们一路好奇到底，不断探究酱料的“前世今生”。虽然古龙酱街中大部分还原了古法制酱的场景，还有请来了晒场上威严的“酱君”，但似乎还少了些什么。
在古龙课堂上，小伙伴们就可以真正体会一回制酱人的乐趣——动手制作豆豉。当满心欢喜地制作完一瓶豆豉，听说还要晒上半年，小伙伴又惊呆了。这制酱的辛苦从中体会，可谁说这半年后不是收获一份甜蜜呢？
当现代化的街铺取代了陈旧的店面时，提着瓶子上杂货店打酱油也不复存在，别说90后，就是80后有的也不知道打
