N主持人 杜彩芬
上周六，泉州市区丰冠路居民黄女士，从云谷菜市场买了一些绿壳乌鸡蛋。回家敲开后，她发现蛋黄挺大也挺鲜亮的，但经过水煮后，蛋黄干涩，蛋白生硬，口感并不好。昨日，黄女士特地打进海都热线通968111咨询，“同样都是绿壳蛋，为啥海都便民的原生态绿壳蛋口感细嫩有弹性，而市场上买的却相差那么多呢？”
对于这个问题，主持人专门请教了海都便民禽蛋养殖专家吴师傅。他指出，鸡蛋的品质与鸡种、喂养方式、喂养食物、水源是息息相关的。不同的鸡种，吃不同的食物，下的鸡蛋也是不一样的。即使是同一鸡种，生长环境不同，吃的食物不同，也会有不同的品质。
比如，来自福清渔溪海拔500多米的原生态绿壳蛋，就是一款真正散养的好鸡蛋。绿壳鸡蛋的产蛋鸡，生态放养于山间开阔林地，那里山清水秀，水质甘甜，完全没有工业污染，连种植需要的土地施肥都没有。每天鸡群在林地里活动觅食，喝泉水，吃虫子、山草、有机蔬菜等天然食物，鸡舍无异味，不易感染病菌，不使用合成饲料及抗生素，产出来的绿壳蛋，蛋黄纯亮、蛋清浓稠、蛋味醇香。
这种鸡下的蛋天然青绿色，也因为蛋鸡品种所限，蛋的个头较小，但蛋黄中的类胡萝卜素和维生素含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些，营养价值也高于普通鸡蛋，口感明显优于普通鸡蛋。
□温馨提示
1.绿壳鸡蛋每盒68元（24枚），每周五向广大市民新鲜供应，数量仅限50盒，欢迎提前拨打海都热线通968111订购。
2.方便自提的读者，可直接前往泉州市泉秀街沉洲路莲花大厦四楼海都呼叫中心现场购买。
3.晋江、石狮两地读者，可留下具体联系方式，我们将统一安排发行站点进行配送。
