N本报记者 陈金兰
本报讯 日前，中国皮革和制鞋工业研究院（晋江）有限公司和中国食品发酵工业研究院晋江办事处在洪山文创园正式揭牌成立。据悉，今后上述两大研究机构，将就行业重大技术难点和技术标准等，为两大产业的转型升级提供技术和人才支撑。这些行业公共服务平台的落地建设，不仅为晋江由传统“制造”向新型“智造”转变提供有力的科技技术支撑，还为优化提升区域产业结构集结了新的思路。
揭牌仪式上，中国食品发酵工业研究院一口气与蜡笔小新、盼盼食品集团和亲亲食品公司分别就植物蛋白项目、健康化烘焙食品项目、烘焙食品技术等签订了合作框架协议。
“目前，我们双方已经共同组成专家小组，就项目的合作细则进行对接探讨，推动科技研发向生产制造的真正转化。”盼盼食品集团有关负责人在接受记者采访时评价说，通过这一合作项目的开展，盼盼食品的产品研发能力将得到有力提升，这对于公司新品的研发、产品的更新换代以及品质保证等都有着极大的促进作用，企业市场竞争力也会随之增强。近年来，食品安全事故频发，行业如履薄冰，此番晋江食品行业的龙头企业通过与国家级研究院的深度合作，也是希望取得新的技术突围。中国食品发酵工业研究院院长蔡木易还走访了福马咪咪、蜡笔小新和亲亲等食品企业，特地对晋江食品产业进行深入调研。
值得一提的是，作为晋江着力打造的“突出工业设计，引领时尚生活和文化休闲”的产业服务平台，洪山文创园目前引进了清华大学美术学院服装研究所、浙江大学国际设计研究院等29家设计机构，并与100家以上的本地制造企业达成设计服务对接。这些合作项目，帮助走在转型升级的重要关口的晋江企业找准差异化定位。
