N摘自《延边日报》
盐是美味佳肴的调味品，没有它，再香喷喷的食物也会索然无味。可东西再好，吃多了也不好。就不少国人来说，对吃盐还是“管”得不够。
高血压。体内每潴留1克食盐，就需111.1克水与之配成“生理盐水”储存在组织中，血管中水分增加，血管壁受到的压力也随之增大。
肝肾疾病。摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力，加重心血管压力，血压越高，肝肾血流量越少，肝肾功能受损害越大，易导致慢性疾病。
呼吸道炎症。高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性，降低其抗病能力，还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，难以抵抗病毒感染。
胃癌。食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，易致胃癌。
皮肤老化。体内钠离子增加会导致面部细胞失水，皱纹增多。
肥胖。英国通过对1600多名青少年进行的研究发现，吃盐越多，甜饮料喝得越多，很容易带来肥胖问题。
骨质疏松。食盐主要成分是钠，人体每排泄1000毫克钠，大约会耗损26毫克钙。吃盐越多，钙越少。
