N/希瑞
说起DNA，相信你一定不陌生。它很强大，是所有生命的密码；但它也很脆弱，容易因多种因素而受损。如果损伤得不到及时修复，累积到一定程度不仅加速衰老，而且被认为是肿瘤发生或心脑血管疾病等慢性退行性疾病的第一步。那么，谁能帮助DNA保持稳定，积极修复呢？
你知道吗？
DNA（脱氧核糖核酸）是染色体的主要成分，由两条脱氧核糖核酸链组成的双螺旋结构，以基因的形式储存了生物体赖以生存和繁衍的遗传信息。
自由基，
DNA损伤的重要因素
随着社会工业化发展，人们不可避免地陷入日益严峻的环境污染中：电磁微波辐射、化学污染物的日益增多，化肥、农药、食品添加剂、动植物生长调节剂等，都在不知不觉中影响健康，令机体的抗氧化体系备受考验，威胁DNA的稳定性。
在众多导致DNA损伤的因素中，自由基的氧化侵袭是最常见因素之一。自由基的氧化侵袭能使DNA的碱基错位、破坏或脱落，脱氧核糖分解，甚至是DNA核苷酸链的断裂，从而导致DNA的氧化损伤。
营养，
DNA修复的关键力量
正常情况下，机体可通过自身修复机制及时将受损的DNA分子修补，从而维持遗传物质的稳定性。但是，当DNA分子受损严重或反复遭到损害时，体内细胞的自身修复系统就不能及时加以修复。近年来，各种微量营养素的联合抗氧化作用及与DNA氧化损伤关系的研究越来越受到关注。科学研究表明，多种维生素、矿物质以及植物营养素可以维持DNA稳定性并修复DNA损伤。它们在抗氧化防御体系中充当不同的角色，亦可协同发挥作用。
维生素
维生素A、C 、E等抗氧化维生素是抗氧化防御体系的重要部分，需要通过饮食或膳食补充剂摄取。研究表明，同时补充这些抗氧化营养素能降低机体脂质过氧化物的生成和淋巴细胞DNA氧化损伤，有利于维持DNA的稳定性。
维生素A与β-胡萝卜素—维生素A保护DNA免受氧化物质的损伤，并协同增强维生素E的抗氧化作用；β-胡萝卜素可减轻有机自由基的损伤作用，并促进损伤修复。
维生素E—细胞膜上的脂溶性抗氧化物，能与氧自由基结合形成维生素E自由基，发挥抗氧化作用，减少脂质过氧化物对DNA的损害，并延迟DNA的损伤。
维生素C—生物体中不可缺少的自由基清除剂，还可提高维生素E水平。此外，有研究显示，维生素C 能调节DNA修复酶的功能，从而多效维护DNA的稳定性。
另外，维生素B族中的叶酸缺乏还能引起DNA和染色体的损伤。
矿物质
DNA的修复通常是通过酶机制发生，如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）等，而许多矿物质就是这些抗氧化酶发挥作用时的必备助手。如果机体缺乏矿物质，酶就会失去活性，减弱抗氧化作用。
硒—GSH-Px活性中心的主要成份，与过氧化物发生氧化还原反应，从而保护生物膜和DNA免受损害。
锌、铜、锰—机体超氧化物歧化酶的组成成份，保护机体DNA免受超氧离子的氧化损伤。
另外，镁在DNA修复中也起着非常重要的作用，如保持基因组完整性、保持DNA模板复制的高保真度等。
植物营养素
越来越多研究证明，多种植物营养素具有保护DNA稳定性的作用。植物提取物中的类胡萝卜素能帮助清除自由基或活性氧，保护羟自由基、脂质过氧化自由基，从而保护DNA免受氧化物的攻击。另有研究发现，番茄红素对于淋巴细胞中过氧化氢引起的DNA损伤有保护作用，可降低DNA链断裂的发生率。
欧芹
欧芹中的芹菜苷、迷迭香酸、毛地黄黄酮、芹菜糖、葡萄糖苷等物质有抗氧化作用，减轻DNA的氧化损伤。
紫花苜蓿
紫花苜蓿中的苜蓿素有抗组胺活性、抗氧化和抗糖蛋白活性的作用，鸡豆黄素和染料木素等异黄酮类物质对γ射线和过氧化所导致的DNA细胞链断裂损伤有非常显著的防护效果。
胡萝卜
富含类胡萝卜素，具有良好的抗氧化性，可有效清除机体氧自由基，保护DNA。
西洋菜
西洋菜中的7-甲硫异氰酸酯和8-甲硫异氰酸酯等物质有抗肿瘤作用，槲皮素 3-槐糖-7-葡萄糖苷等物质有抗氧化，减轻DNA受氧化损伤的作用。
菠菜
菠菜中的万寿菊素葡萄糖苷、菠菜素葡萄糖苷、芦丁等物质具有抗氧化及降低脂质过氧化作用，从而维持DNA的稳定性。
针叶樱桃
针叶樱桃是维生素C含量最高的植物之一，含有维生素A、核黄素等微量元素，可减轻DNA的氧化损伤，调节DNA修复酶等；还含有绿原酸、槲皮苷、槲皮素、山柰酚等具有抗氧化和清除自由基作用的物质，保护DNA免受氧化损伤。
营养补充剂，
加强DNA稳定性
彗星试验是敏感性很高的反映体内白细胞DNA稳定性的快速检测方法。
彗星试验结果显示：食用8周多种维生素、矿物质和植物提取物营养补充剂后，彗星尾长、尾DNA比值、尾宽度等指标均有显著性下降。说明食用多种维生素、矿物质和植物提取物补充剂可以明显降低DNA损伤程度，加强DNA的稳定性。
多种维生素、矿物质和植物营养素可帮助提高DNA的稳定性，促进DNA修复，对预防某些慢性疾病有积极的意义。给你的DNA上一道营养的保险吧，让你的生命密码更加安全。
