N 赵晶
月是故乡明，酒是陈的香。俗话说，藏酒如藏金。清源山藏酒季的活动，这是属于泉州人的藏酒季，在特别的地方以特别的方式献给孩子一份特别的礼物。它不仅能给儿女们留下宝贵的财富，还能代替不善言辞的父亲们教导子女为人处世的“大道”——做人像水，做事像山。
清源山藏酒季，999件限量佳酿，蕴含大道，藏于清源，父爱如山，活动已于11月6日正式开启，活动推出一周，就受到广大市民和游客的热捧，现还剩800多件，欲藏从速哦！
经岁月洗礼美酒愈香
把爱深藏让爱独具匠心
众所周知，白酒越放越醇，越久越香。通过仪器检测，浓香型酒中有800多种香味成分，酱香型酒中则有1000多种，其主要的香味物质是酸、酯、醇类，酸类和醇类反应生成酯类，这个反应十分缓慢，必须通过一定时间的贮存才能完成。此外，形成白酒的辛、辣、冲的醛类、硫化氢等物质会在贮存过程中，逐渐挥发减少，酒也就变得柔和绵甜了。
专家们把贮藏达20年以上的好酒比做液体黄金，在拍卖会上，一瓶50年代的茅台拍出100多万，是非常正常的事。而在2008年之前，这样一瓶茅台，行内价格大概是3万元，数年之间，升值超过50倍。
美酒洞藏更日久弥珍，这也是清源山藏酒季最与众不同的地方。目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，洞藏则更利于白酒品质的完善。因为洞内是恒温、恒湿、无光照的环境，白酒专家们在对洞藏酒品尝分析后，对洞藏酒的品质表示了充分的肯定，同时指出，洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。
泉州清源山文化创意有限公司总经理林志认为，参与清源山藏酒季，就如同为孩子的人生埋下一个精彩的伏笔。岁月流逝，孩子在成长，年份增加，美酒更香醇，待陈年老酒开坛的瞬间，儿女们也能从四溢的酒香中感受到父爱满满的用心。林志进一步表示，都市人要寻找山洞珍藏美酒并不易，并且白酒洞藏后，也需时常打理、维护洞内环境。清源山远离工业污染，空气质量好，负氧离子较高，更有利于白酒连续老熟的过程。
清源山藏酒季
一场为父爱代言的盛大典礼
白酒香浓，如同父爱般真实。父亲是严厉的，如同初饮一口白酒感觉辛辛辣；父亲是慈爱的，再啜一口唇齿留香、回味无穷。当点滴白酒历经岁月，开坛再饮，更能感觉美酒的醇和味长，好比父亲的肩膀温暖可靠。
自古以来，不少人都有收藏白酒的爱好。组织藏酒者集体洞藏白酒，在中国尚属首次。2013年11月，清源山藏酒季的帷幕正式拉开，也意味着为闽南的父亲们增添了一个对儿女表达深爱的最特别的方式，这是一场史无前例的父爱宣言盛典。
清源山藏酒季由泉州清源山文化创意有限公司主办推出的一场父爱宣言的盛典活动，限量999件，经过认领，在收藏卡上签名、摁手印，在藏酒侧上书写藏酒寄语，请老君加持，再郑重送入洞中，并举办“封洞祭酒神仪式”才算完成前期藏酒工作。有了年岁、沾染了圣地灵光的陈年佳酿被许多市民和游客认为这是给孩子最特别的礼物。活动开展以来，许多消费者纷纷咨询认购佳酿。
林志认为，清源山是中国的道教圣地，更是泉州人心中的‘父亲山’，把酒藏在这里更寓意非凡。与飞天茅台同出一脉的赤水河酿就的天成美酒，由你亲手细细封存，签上名，摁压上爱的手印，由老君加持，再放入清源山洞中，经过岁月的洗礼，沾染圣地的灵光，孩子一天天长大，洞中美酒吐露芬芳，这份岁月的爱之礼，将会是给孩子此生最特别的礼物吧！
取酒方式
1、每瓶配“收藏证书”一份，收藏者凭收藏证书至清源山可领回收藏者所收藏的大道清源茅台镇佳酿一瓶。
2、藏酒费用：头两年免费保存，第三年起每年每瓶收取管理费5元。
3、数量在一件以上的，市区可免费送酒上门。
主办单位：泉州清源山文化创意有限公司
独家媒体支持：海峡都市报闽南版
