N本报记者 潇璇
“我们彼此的心，红得已越过希农的葡萄酒了。”法国女作家乔治·桑，在给钢琴家肖邦的第13封情书中，如此深情地写道。其实，在酒的大家族中，能缔造温馨浪漫氛围，或见证人间真挚爱情和友谊的，葡萄酒确实是首选。
在这个略感寒冷的初冬，感恩节的来临无疑带来了一份温情。挑一款美酒吧，送给长辈或朋友表达你的感激之情，或者在饕餮大餐时，和家人一起品尝它的甘甜醇美。
挑一款美酒
送给你感激的人
在提倡健康生活的今天，具有增强免疫抗病机能的葡萄酒，受到越来越多人的喜爱。逢年过节走亲访友之时，送上两瓶葡萄酒表心意，成了当前一种时尚。但是葡萄酒种类繁多，口味各有不同，应该怎样挑选呢？
感恩节，首先感谢的是父母。对于送父母的葡萄酒，富隆酒窖店长曹淑云介绍，父母如果平时不怎么喝酒，那么口味相对来说会更传统，单宁过重、酸涩味过浓的酒，他们会难以接受，因此可以选择口味相对淡雅，酒精度不高的红葡萄酒，或者干白和甜白的口感也比较柔滑。
和富酒业品牌经理许小红则介绍，送给父母可以选择稍甜一些的葡萄酒，比如拉菲传奇波亚克法定产区红葡萄酒，酒中有股香味优雅芬芳，同时还带有红浆果和黑莓等新鲜水果的香气，口感柔滑上佳，即便是单喝，也是甜而不腻。
如果和伴侣或朋友一起饕餮大餐，能带动聚会气氛的气泡酒，是一个不错的选择。气泡酒可做开胃酒，也可以和菜肴搭配，可以照顾到不同口味。此外，品种多样的意大利红是个不错的选择。
每天一小杯
健康好处多多
众所周知，适量地饮用葡萄酒，对人体健康有好处，但是究竟多少算作适量呢？“每天一小杯，即控制在200毫升之内，但如果有糖尿病就要少喝，控制在50到100毫升为好。”张裕先锋国际酒庄联盟泉州负责人如是说。
该负责人举例说，长期适量饮用葡萄酒，有助于软化血管，可降低老年痴呆症患病风险、预防血栓病、帮助消化、帮助睡眠等。此外，在保护心血管方面的功效，也是其他酒不能比的。
与此同时，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多，长期适量饮用可延缓衰老，并起到一定补血作用，因此葡萄酒特别适合妈妈们饮用。
□小学堂
红、白葡萄酒
配餐有讲究
烤火鸡、土豆泥、冷开胃菜、山药蜜枣、南瓜馅饼……既然是感恩节，陪伴家人或朋友饕餮大餐自然少不了，而席间葡萄酒更是当仁不让的主角。但，葡萄酒配餐有哪些讲究？又有哪些需要注意的呢？
富隆酒窖店长曹淑云介绍，食客们的经验是“红酒配红肉，白酒配白肉”，也就是说白葡萄酒适合配海鲜、白肉，这样可以去腥味，同时适合用作餐前开胃酒。而红肉烹饪之后脂肪感比较高，用红葡萄酒来配餐，可以除腻解油，可平衡食物酸度。
而和富酒业品牌经理许小红举例称，搭配海鲜的可选奔富酒园特酿霞多丽白葡萄酒，酒中散发的苹果和丁香浓浓香醇,能与海鲜完美融合。如果是搭配肉类，就可以选择拉菲传奇波尔多法定产区红葡萄酒，或拉菲传奇波亚克法定产区红葡萄酒，这两款葡萄酒口感比较强劲，甜度适中，不仅受年轻人喜爱，而且适合平时不喝酒的长辈享用。
