N希瑞
你是愿意坐在自行车后座笑，还是愿意坐在豪车里面哭？这个经典的选择揭示了心境的重要，正所谓“一念天堂，一念地狱”，除了自我修炼，视金钱美女帅哥豪宅如浮云，保持好心情也还是可以“大口吃出来”的。研究发现，脾气暴躁且怪僻、悲观的人在大幅度改善营养以后，其大脑中用来维持正常情绪的去甲肾上腺素会大大增加，从而在很大程度上帮助他克服情绪低落。
不生病，未必真健康
如果你觉得自己没生病，就可以坦坦地跻身健康人士行列，那么，还是请你暂且出列。请回答：你觉得工作烦吗？压力大吗？很抓狂吗？失眠吗？看领了奖金的同事眼红吗？……
传统的健康概念认为健康是指人的身体处于无疾病的状态。然而健康不仅仅是身体的无病状态，也应该包括心理的健康。现代社会的竞争和快节奏造成的紧张社会环境，给人类带来前所未有的心理压力，伴随产生的猜疑、妒嫉、敌视、悲伤、神经障碍等心理健康问题剧增，给现代人提出了关于健康的新课题。
健康新概念
世界卫生组织（WHO）指出健康是一个躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康，而不仅仅是指没有疾病或身体不虚弱的状态。
精神健康的三原则：
自我控制的能力、正确对待外界影响的能力以及保持内心平衡和满足状态的能力。
好心境，才有好身体
良好的心境是健康的支柱，这是有科学根据的——良好的心理状态，能促进人体内分泌更多有益的激素、酶类和乙酰胆碱等，这些物质能把血液的流量、神经细胞的兴奋调节到最佳状态，从而增强机体的抗病力，促进人们健康长寿。
而负面的精神负担，会引起神经中枢，内分泌系统的功能失调，干扰其各种器官组织的正常生理代谢过程，削弱其免疫系统的防御能力，最终引起各种疾病。
天然果蔬对改善人的心理和情绪状态有一定帮助，德国营养学家福尔克·帕德尔教授研究发现，天然果蔬中含有的能够帮助大脑产生“5-羟色胺”的物质。这种物质类似化学“信使”，能将信号传送到大脑的神经末梢，使人的心情变得安宁、快活。
如果你不信，就让简明心境量表（Profile of Mood States，POMS）这位科学大咖亮个数据给你看。
POMS，这个被广泛应用30年的测试在国内首次用于多种维生素矿物质补充剂的临床研究中。在纽崔莱营养与健康研究中心(NHI)同北京大学医学部和中山大学医学院开展的含植物营养素的多种维生素与矿物质补充剂的临床研究中，选取了来观测含植物营养素的多种维生素与矿物质补充剂对受试者心理健康的影响。
简明心境量表（POMS）
美国心理学家McNair等在1971年编制推出。其最初目的是评定简短心理治疗、情绪刺激以及相似的实验操作后所引起的心境变化和情绪状态。
统计结果显示，样品组在使用维生素矿物质补充剂8周后，正面情感得分包括精力—活力明显高于使用前，而且，负面情感得分明显低于使用前，差异均具有极显著统计学意义（p<0.01），提示使用多种维生素矿物质补充剂对改善心境有积极的帮助。
注：试验中，受试者（包括样品组和安慰剂组）在使用补充剂前和使用8周后分别进行POMS评价，共获得有效例数297例，其中样品组153例，安慰剂组144例。
