DIY风潮时兴的当下，麻麻们可谓充分发挥其潜力，纷纷大显身手为宝贝制作美食。其中蛋糕的制作较为复杂，但是麻麻们显然乐在其中，可以说是为了宝贝吃上美食，再累再麻烦也愿意！本期妈妈厨房，亲子群虎妞妈就带来酸奶乳酪蛋糕的做法和大家分享。
【制作材料】
1. 8寸香草戚风，材料：蛋黄2个，蛋白3个，白糖10g+30g,玉米油30ml，牛奶50ml，低筋面粉60g，香草少许（没有也可以不放），白醋少许，盐少许。
2.制作酸奶乳酪糊，材料：奶油奶酪185g，酸奶200g，淡奶油60g，白糖55g，吉利丁15g,柠檬汁1勺。
【制作过程】
一、先制作一个8寸香草戚风，步骤如下：
1.蛋黄+10g白糖+玉米油+牛奶拌均匀+低筋面粉+香草制作成了蛋黄糊。
2.蛋白+30g糖硬性打发，和蛋黄糊拌均匀。放入烤箱150°C中层烤40分钟（具体视各位自己的烤箱情况来定），烤好的戚风放在一边备用。
二、制作酸奶乳酪糊，步骤如下：
1.把奶油奶酪隔水软化后+酸奶+一半的淡奶油+柠檬汁+酸奶拌均匀。
2.剩下的淡奶油+糖加热，放入吉利丁搅拌至吉利丁化开。
3.把步骤1和步骤2的材料混合拌均匀过筛后，倒入刚刚制作好的戚风里面（戚风不要从模具里面拿出来哦）。制作好了就放到冰箱冷藏过夜，急性子的朋友可以把它们冷冻半个小时再放到冷藏里面。
PS：麻麻们如果觉得制作戚风太麻烦了，或者家里没有烤箱，那么可以把戚风换成80g全麦饼干压碎，或者用奥利奥饼干去掉夹心+40g融化的黄油的混合物，倒入模具压实，然后放到冷冻室里面冷冻备用，而其他的步骤是一样的！
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□征集令
