N赵晶 胡军彬
作为福建省规模最大、专业化程度最高、生产标准最严、产品系列最全的乌龙茶生产加工商和进出口贸易商，已有近60年历史的厦门茶叶进出口有限公司所生产的乌龙茶和茶背后的故事，总是为一代又一代的茶人所津津乐道。
武夷茶一直是海堤茶叶的主打产品。从畅销半个多世纪的“侨销茶”，到2011年的“黄罐”珍藏版老枞水仙，2012年的“红罐”珍藏版大红袍，每一次海堤茶叶岩茶新品的诞生，都将掀起茶行业的新热潮，这回亦不例外。
今年海堤茶叶岩茶新品的代名词是——山头茶。在这岁末年初的时刻，悟源涧水仙、广宁亭肉桂、虎鼻岩瓜子金这些来自武夷正岩区的小品种茶如今在海堤茶叶店也能买到了，每款限量发售3000罐，更显珍贵，它的名字也相当亲切——“茶客茶”，最适宜爱茶人间分享品赏。
马年将至，不妨就在海堤“茶客茶”别样的岩骨花香中开启崭新的一年吧。
精选三款武夷正岩小品种茶 海堤“茶客茶”惊艳亮相
如今资深茶客们都成了“精”，喝茶论道时仅讨论品种间的区别已经满足不了他们了。正如葡萄酒讲究出自哪个庄园，茶叶的出身也被细化到某一座山头和树种，以及这里得天独厚的风土给茶叶带来与众不同的香气与口感。
武夷茶是厦茶的主打产品，每一次，海堤茶叶的岩茶新作都让人惊喜无限。正是为了满足茶客们对于茶叶“山头文化”的追崇，此次海堤新品“茶客茶”精选了悟源涧水仙、广宁亭肉桂、虎鼻岩瓜子金这三种来自武夷正岩区的小品种茶，相信定会再次成为老茶客们的心头爱。
据厦门茶叶进出口有限公司副总经理陈志雄介绍，这三款茶的原材料皆取自厦茶在武夷山的茶叶基地。武夷山素有茶树“品种王国”之称，众多的名丛争奇斗艳，世代相传。从春茶开始，“茶客茶”就已进入选材阶段，整整历经了半年的生产研发，才最终确定上市的这三款茶自是优中选优的代表作。以“茶客茶”中的老枞水仙为例，它产于高海拔的武夷山“三坑两涧”中的悟源涧，其树龄足有50多年，品质优异，经由特定时点采摘，再经传统烘焙工艺精制加工而成，岩韵明显，香气馥郁饱满，滋味醇厚甘爽，汤色浓艳清澈。
老百姓喝得起的“山头茶” 货真价实，每款限量3000罐更珍贵
近几年，小山头的茶在茶友们的热捧下市场开始混乱起来，甚至出现了价格虚高、以次充好的现象，有些普洱茶饼一饼就需要一两万，而武夷山的牛栏坑肉桂也有卖至一斤两三万元的先例。
早在“茶客茶”问世之前，厦门茶叶进出口有限公司总经理王贵卿就曾透露过这个系列的茶“三特”而“唯一”，“三特”指的就是特定区域、特殊品种、品质特异，而“唯一”是指每款茶限量发售3000罐，包装沿用海堤经典圆罐罐形的细砂圆罐及古朴的原木盒，并且每罐都有唯一编码。如此珍贵，而“海堤”茶客茶每罐定价仅为680元，这个价格再次让许多老茶客欢呼雀跃。
或许有人会质疑，“物以稀为贵”是普世真理，而海堤茶叶的限量山头茶却定价这么平民，似乎有些不可思议。王贵卿表示：“茶叶追根究底还是农产品，生产是需要成本的，比如茶园管理、人工采制等。但茶叶也不应是天价，厦茶作为一家国有企业，并且是乌龙茶生产的龙头企业，自是担负着沉甸甸的社会责任，我们不追求暴利，只希望能让老百姓也喝得起实实在在的好茶。”
陈年岩茶韵味更香浓
海堤或将再掀茶市老茶收藏热
据了解，“茶客茶”还未问世，就已有不少忠实茶客到店纷纷预订。其实，海堤的武夷岩茶倍受热宠并不是新鲜事儿，早在半个世纪前，海堤的老枞水仙、红罐大红袍早是畅销并且有故事的明星产品，前者成为最早走向世界的中国茶，而后者则见证了“海堤”品牌的诞生。
2011年，海堤推出了限量珍藏版的老枞水仙，当时仅售108元，该产品一问世就广受消费者追捧，更是在市场上掀起了收藏热，价格一路上涨，如今已升值至218元每罐，比刚刚面世的时候价格翻番。由此可以预见，这次厦茶推出更加独特而且限量的小品种茶客茶，必定会掀起新一轮的“海堤”收藏热潮。
陈志雄表示：“武夷岩茶讲究岩骨花香。有些茶虽然比海堤的岩茶香，但是泡到第三泡之后就没味了，而优质的武夷茶七泡仍有余香，这就是茶底好。我相信，海堤的‘茶客茶’放上10年、20年，喝起来将更陈、更醇，口感细腻绵滑。为什么？因为海堤茶焙火足、含水量低，这样一来，抑制了后发酵氧化酶的活性，更有利于收藏。”
